Cocina Tradicional Mestiza

18/09/2026

Hoy viernes los esperamos para desayunar o almorzar en la cocina tradicional mestiza.

Estamos en servicio!

Un atolito para acompañar el desayuno o el almuerzo… como se acostumbraba antes.

Los atoles han sido parte de nuestra mesa y de nuestra manera de recibir a quienes llegan a nuestra cocina, calientitos, sencillos y preparados con sabores de herencia.

En Cocina Tradicional Mestiza seguimos conservando esa costumbre y los preparamos para acompañar nuestros desayunos y almuerzos tradicionales.

Ven a probar un sabor que también guarda memoria.

📍 Libramiento Oriente, SanJosédeIturbide, Guanajuato. Entrando por el depósito del agua. A la altura de la salida a carretera Dan José- Tierra Blanca.
Cómo llegar. 🚗🚶‍♀️
👉🏽📍https://maps.app.goo.gl/ziY4sUP2oJB2MR1q6

🕣Horario: Martes a Sábado. De 8:00 am a 1pm. Domingo de 8:30 a 2:30pm

17/09/2026

Concluimos nuestra participación en la Fiesta Mexicana de Xcaret 2026.Gracias a quienes hicieron posible esta invitación. Para nosotros fue muy significativo llevar a este espacio nuestra gastronomía tradicional de herencia, una gastronomía que representa mis raíces, mis tradiciones y la identidad que tengo al ser de la región noreste del estado de Guanajuato

Gracias a todo el equipo de Hotel Xcaret México por el apoyo y por recibirnos con tanto cariño!

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16/09/2026

Un saludo para todos ustedes, con mucho cariño, de parte del panadero del restaurante Mercado San Juan, del restaurante Xcaret Arte.

En donde nos tocó cocinar el día de ayer para el evento Fiesta Mexicana.

Gracias por todas sus atenciones, señor Guillermo..

14/09/2026

🇲🇽❤️ ¡Nos vamos a Xcaret!

Por segundo año consecutivo tenemos el honor de llevar nuestra Cocina Tradicional Mestiza a la celebración de Fiesta Mexicana Xcaret, este 15 de septiembre, junto a 32 grandes cocineras tradicionales de todo México.

Para nosotros es una enorme alegría poder llevar hasta allá un poquito de lo que se cocina y se vive en nuestra tierra, desde San José Iturbide, Guanajuato.

Este año prepararemos un guisadito de esos que forman parte de la vida cotidiana en nuestro hogar y en el menú de nuestra cocina tradicional, y unas palomitas formadas con queso ranchero, una tradición de la abuelita Emilia que hemos querido mantener viva y que, después de más de 25 años de su partida, volveremos a preparar por segunda ocasión.

También llevaremos nuestro chilcuague, para preparar una salsa y compartir un poquito de ese sabor tan nuestro.
Con gusto y cariño llevamos con orgullo nuestros sabores, nuestras historias y nuestra herencia. 🌿🌽🇲🇽

¡Gracias por la invitación Xcaret! ❤️
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13/09/2026

Hoy celebramos la vida de alguien muy especial para nosotros.

¡Feliz cumpleaños, Manuel! 🎂🌽
La Cocina Tradicional Mestiza también está en sus manos. El es heredero de muchas de las recetas que hoy cocinamos, de sabores que vienen de sus papás y abuelitos, y de esos conocimientos que se van pasando de generación en generación.
El no solo heredo las recetas, también heredó el gusto y el cariño por cocinar.

¡Feliz cumpleaños. Lic Juan Manuel!! 🎊🇲🇽

12/09/2026

Hoy los esperamos con menudo de res, salsita en molcajete, tortillas recién hechas y un cafecito de olla. 🌶️🌽☕
Un desayuno rico, de esos que se disfrutan sin prisa, que alimentan el cuerpo y también el alma.

Ven a desayunar o almorzar a Cocina Tradicional Mestiza.
¡Aquí los esperamos! ❤️

🕣Horario: Martes a Sábado. De 8:00 am a 1pm. Domingo de 8:30 a 2:30pm

Aquí te esperamos con el sabor de nuestra tierra
Cómo llegar. 🚗🚶‍♀️
📍 San José de Iturbide, Guanajuato 👉🏽https://maps.app.goo.gl/ziY4sUP2oJB2MR1q6

11/09/2026

¡Ya tenemos productos para llevar un poquito de nuestra cocina hasta tu casa! ❤️

Ahora puedes encontrar con nosotros:

🍐 Ate de membrillo
🍐 Próximamente Mermelada de membrillo
🌶️ Pasta de mole
🧀 Queso añejo
🌽 Tortillas de dos maíces
🌾 Pinole

Productos que forman parte de nuestros sabores y de nuestra tradición.

Ven por el tuyo y llévate un pedacito de Cocina Tradicional Mestiza a casa. 🌽

📍 San José de Iturbide, Guanajuato.

09/09/2026

El comal ya está listo y la masa también.
Ya estamos echando tortillas hechas a mano!

Ven a desayunar a Cocina Tradicional Mestiza y acompaña tu desayuno con un café de olla, un atolito y un apapacho al alma… o mejor dicho, un alimento para el alma.

🕣Horario: Martes a Sábado. De 8:00 am a 1pm. Domingo de 8:30 a 2:30pm

☕ Café de olla
🥣 Atoles
🍳 Desayunos típicos
🌽 Sabores de nuestra cocina tradicio

Aquí te esperamos con el sabor de nuestra tierra
Cómo llegar. 🚗🚶‍♀️
👉🏽📍https://maps.app.goo.gl/ziY4sUP2oJB2MR1q6

06/09/2026

Aquí, nuestras raíces llegan a la mesa.

Los esperamos con desayunos y almuerzos tradicionales, preparados con sabores de nuestra tierra y ese sazón de casa que nos gusta compartir.

Cómo llegar. 🚗🚶‍♀️
👉🏽📍https://maps.app.goo.gl/ziY4sUP2oJB2MR1q6

🕣Horario: Martes a Sábado. De 8:00 am a 1pm. Domingo de 8:30 a 2:30pm

☕ Café de olla
🥣 Atoles
🍳 Desayunos típicos
🌽 Sabores de nuestra cocina tradicional

📍 Cocina Tradicional Mestiza
¡Los esperamos! 🌽

📍 Libramiento Oriente, SanJosédeIturbide, Guanajuato. Entrando por el depósito del agua. A la altura de la salida a carretera Dan José- Tierra Blanca.

04/09/2026

¡El desayuno sabe mejor con una tortilla recién hecha!

Visitanos!
Miercoles, sabados y domingos en Cocina Tradicional Mestiza tendremos tortillas hechas a mano al momento y ricos desayunos con el sabor de nuestra tierra.

📍 San José de Iturbide, Guanajuato.
¡Aquí el enlace de la ubicación. https://www.facebook.com/share/p/1DR7MmjgtT/ Los esperamos! 🌽