El Sabor de Campeche

19/09/2026

19/09/2026

Así empezamos la mañana con nuestras actividades ❤️‍🔥

Les comparto la actividad de hoy.

Es nuestra Cena de Gala y Bienvenida. La cita es hoy a las 18:00 hrs. en Cantina Vi.Ai.Py en Hotel Xcaret Arte.

18/09/2026

Hoy es día de llegada de los invitados , ya me fui a conocer los salónes Frida y de Diego , me saludé a una personalidad empresarial Susana Palazuelos pero mañana las fotos en la cena de bienvenida 🤗 ❤️‍🔥

18/09/2026

¡Maletas desempacadas, brazalete puesto y la agenda llena! 🧳🔥Dicen que el que a buen árbol se arrima, buena sombra le cobija... ¡pero cuando Doña Petrona llega, hasta el árbol aprende a sazonar! 😉

Ya está completamente instalada en el Hotel Xcaret Arte, lista para una semana intensa de ponencias, muestras gastronómicas y diálogo de alto nivel con chefs de todo el mundo en el Apapaxoa Festival GastroCultural 2026.

¿Por qué es clave este espacio?
Porque Xcaret no es solo un hotel bonito: es la vitrina gastronómica y cultural más importante de la Riviera Maya. Que una cocinera e investigadora tradicional campechana —autora de sus propios libros y creadora de teatro culinario— ocupe un lugar estelar en esta mesa demuestra que la cocina de origen maya es la verdadera reina de la alta gastronomía mexicana.

¡Listos para seguirle la pista toda la semana! Acompañen a Doña Petrona y sientan el orgullo de ser campechanos. 🌺✨

18/09/2026

¡UN SECRETO GUARDADO CON MUCHO AMOR Y LAS OX TE TUN DE LA COCINA MAYA 🤫🌺🔥
"Apapaxoa es un encuentro de voces, historias y perspectivas que encuentran en la gastronomía una forma de crear, compartir y conectar."
Hoy por fin les puedo contar un secreto que me guardaba con mucha alegría en el corazón: en esta edición de Apapaxoa Festival GastroCultural Xcaret 2026 no solo vine a cocinar... ¡voy a dar una plática oficial! 🎤🍲
Voy a compartir con todos ustedes cómo es que el amor genuino por la cocina tradicional, el respeto a la memoria de nuestras abuelas y el orgullo de nuestras raíces mayas me han traído a estos grandes y valiosos escenarios internacionales.

Porque la cocina tradicional no es solo receta; es estudio, es resistencia, es escribir libros, es llevar el fogón al teatro y, sobre todo, es amor puro por nuestra tierra. Cuando uno cocina con verdad, el fuego no solo alimenta el cuerpo: abre caminos que jamás imaginamos recorrer.

Gracias a Apapaxoa por abrir el espacio para escuchar la voz de quienes mantenemos viva la historia desde el origen.
¡Estén muy pendientes porque les estaré compartiendo pedacitos de este momento tan especial! ¿Nos acompañan desde el corazón? 💖✨

17/09/2026

Mañana es el gran día !!!

17/09/2026

En la sesión de fotos todas como artistas culinarias esa categoría nos da Xcaret ❤️‍🔥

16/09/2026

💕✨ ¿Les gustaría que hiciéramos un EN VIVO desde la Alfombra Rosa de Apapaxoa? ✨💕

Quiero compartir con ustedes un poquito de esta experiencia tan especial, mostrarles el ambiente, los detalles y todo lo que se está viviendo en este maravilloso encuentro gastronómico. 👩🏻‍🍳✨

Si les gustaría acompañarme, ¡déjenme un ❤️ en los comentarios!
¡Y nos vemos en la Alfombra Rosa! 📹💕

16/09/2026

🔥 ¿QUÉ ES EL FESTIVAL APAPAXOA Y POR QUÉ ES LA "ALFOMBRA ROSA" DE LA GASTRONOMÍA MUNDIAL? 💖👨‍🍳🇲🇽
Si el cine tiene los Premios Oscar y la moda tiene la Met Gala, el universo culinario tiene Apapaxoa: el festival gastrocultural de Xcaret que se convierte en la auténtica "alfombra rosa" de la alta cocina internacional. 🌟🥂
Del 18 al 23 de septiembre, los espacios del Hotel Xcaret Arte, Hotel Xcaret México y La Casa de la Playa se transforman en la pasarela donde se dan cita más de 70 estrellas Michelin, 50 creadores internacionales y leyendas vivas como la chef Dominique Crenn (la primera mujer en lograr tres estrellas Michelin en EE. UU.). Es el evento donde se reúne la élite absoluta del mundo gastronómico.
💡 ¿POR QUÉ ES HISTÓRICO QUE CAMPECHE ESTÉ PRESENTE?
Que la sazón tradicional de Campeche —encabezada por nuestra querida Doña Petrona (El Sabor de Campeche)— camine por esa "alfombra rosa" codo a codo con la vanguardia mundial no es casualidad; es un acto de afirmación cultural y de esfuerzo dedicación de doña pet.
Misma altura y prestigio: Demuestra que las técnicas ancestrales del fogón, el pib, la masa de nuestras abuelas y platos como el Mucbi’ts’o’ y el Pan de Cazón , tienen el mismo valor artístico y cultural que cualquier platillo de restaurante con estrellas Michelin.

La sazón de nuestras cocineras tradicionales hoy brilla con luz propia en lo más alto del firmamento gastronómico. como dice la leyenda del ox te tun el koben maya ✨🥘
💬 ¡Dejemos un mensaje de orgullo en los comentarios!
Demostremos que desde nuestros rincones tradicionales hasta las grandes pasarelas internacionales, ¡la sazón de Campeche se respeta y se celebra! 👇👇

no van a poner yooo para cuando doña petrona nos venga a contar el chismecito y cocinar algo sabroso ???

16/09/2026

🔥 ¡ESTO NO SE ACABA! DOÑA PETRONA NO PARA Y SE VA A COMPARTIR FOGONES CON ESTRELLAS MICHELIN 🌟👩‍🍳🇲🇽
¡Orgullo campechano al doble! Apenas va saliendo del ajetreo de la Noche Mexicana y nuestra querida Doña Petrona (de El Sabor de Campeche) ya ligó su segundo gran compromiso del mes en la Riviera Maya. Del 18 al 23 de septiembre, Doña Pet pasa sin escalas al Apapaxoa Festival GastroCultural Xcaret 2026. 🌴🔥
Imagínense el nivel del evento: este festival reúne a más de 70 estrellas Michelin y a más de 50 invitados nacionales e internacionales bajo el concepto “Los Colores de México”, rindiendo homenaje a la legendaria chef Dominique Crenn (la primera mujer en obtener tres estrellas Michelin en EE. UU.). Y ahí, entre cenas especiales, ponencias, talleres y la magia del Hotel Xcaret Arte, Hotel Xcaret México y La Casa de la Playa, la sazón de Campeche estará presente defendiendo la cocina tradicional con toda la raíz, la masa y el fogón ancestral del koben de las tres piedras del hogar ox te tun . 🥘✨
🎭 ¿Y Doña Chela?
Si con los 18 pavos de la Noche Mexicana Doña Chela ya estaba que no la calentaba ni el sol, imagínense ahora enterándose de que Doña Petrona va a andar codéandose con la élite de la gastronomía mundial... ¡La rivalidad de nuestra obra de teatro El Sabor de Campeche va a estar al rojo vivo para cuando vuelva! 🤭👀
Nuestra cocinera tradicional demuestra que la sazón de barrio y el saber de nuestras abuelas se sientan en la misma mesa que la alta cocina internacional.
🙌 ¡Dejen sus mensajes de orgullo y apoyo para Doña Petrona!
Demostrémosle que todo Campeche la respalda en este maratón gastronómico. ¡Escríbanle su mensaje de buenas vibras en los comentarios y compartan la publicación para que sienta el cariño de su gente hasta Xcaret! 👇👇 pongan su yooo para que nos cocine al regreso .