HAM Charcuteria

HAM Charcuteria Jamones, Quesos, Embutidos, Vinos, Cervezas hechos a mano y cocina de autor

Línea DELí Otro que conforma esta línea de productos H.A.M. que denominamos Delí y nos tiene muy emocionados es el "Sala...
07/08/2026

Línea DELí

Otro que conforma esta línea de productos H.A.M. que denominamos Delí y nos tiene muy emocionados es el "Salami Europeo"

Una de nuestras deliciosas creaciones que se está desplazando muy rápido, es una receta que proviene de nuestro protocolo de investigación IEA , es decir, ya fue aprobado, tiene características únicas de él mismo, como cada uno de nuestros productos, no se parecerá ningún otro

Lo quieres conocer? Es Delí, solo está disponible en la tienda de Belisario Domínguez #14, frente a la enseñanza, en la Petanca

Volvió el favorito de los sandwiches amig@s, de la línea DELí el Fiambre Portugués un embutido de grandes dimensiones qu...
31/07/2026

Volvió el favorito de los sandwiches amig@s, de la línea DELí el Fiambre Portugués

un embutido de grandes dimensiones que se ahuma con maderas y maíz, una gran combinación que da su toque especial de sabor

esto señores se come con pan, si o si, es fabuloso para emparedados y estará disponible únicamente en la tienda de Belisario Domínguez #14 , frente a la enseñanza en donde está "la petanca"

La línea DELí es esclusiva de esta tienda donde podrán encontrar un concepto distinto de H.A.M. Charcuteria, los queremos y queremos darles lo mejor de nosotros, no dejen de visitar las 2 tiendas y disfruten de la pasión que ponemos en todo lo que hacemos para ustedes

Continuamos con la reposición de productos amig@s, nos quedamos sin serrano en el último evento al que fuimos, en el que...
19/07/2026

Continuamos con la reposición de productos amig@s, nos quedamos sin serrano en el último evento al que fuimos, en el que como muchos saben, se quemó toda la nave y nuestra producción completa

allí teníamos todo el jamón que hicimos años anteriores y llevamos desde entonces sin serrano, apenas nos quedamos unos cuantos en la tienda y con eso estamos resistiendo

no ah sido facil pero ya estamos de vuelta, para nosotros no es ir a comprar, nosotros trabajamos desde la crianza por ello es mucho más complicado tener jamón de vuelta, nuestro jamón es de animales libres y bien alimentados, tiene que ser asi para que ustedes puedan tener todos los beneficios al consumirlo

Estas están en fase de secado, se preguntarán por qué las piezas las ponemos de esta forma y no atadas desde el hueso como se suelen presentar normalmente, esto es parte de las técnicas que hemos "descubierto bajo experiencia propia" para que sirve ?
para que el escurrimiento se beneficie por la gravedad, Asi la humedad del codillo sale sola 😉

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Andador Real De Guadalupe #49
San Cristóbal De Las Casas
29265

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