Escuela Oaxaqueña del Café

22/08/2026

☕️ Gracias por hacer del café oaxaqueño un protagonista.

Desde la Escuela Oaxaqueña del Café agradecemos profundamente la oportunidad de formar parte de la Convención del Café Oaxaqueño 2026 y, sobre todo, de un espacio que pone en primer plano a quienes hacen posible que el café de Oaxaca llegue cada vez más lejos: nuestras y nuestros productores.

Reconocemos y agradecemos este esfuerzo por generar visibilidad, encuentro y reconocimiento para todo el sector cafetalero, así como por impulsar el valor y la identidad que representa el café oaxaqueño.

Nuestro agradecimiento al Ing. Víctor López Leyva de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural Oaxaca (SEFADER), por tomar en cuenta a quienes formamos parte de esta cadena y por abrir espacios para compartir, aprender y seguir fortaleciendo al sector.

Asimismo, agradecemos al Gobernador del Estado de Oaxaca, Salomón Jara Cruz, por impulsar iniciativas que contribuyen a visibilizar y reconocer la importancia del café y de quienes lo producen en nuestro estado.

Gracias por poner al café oaxaqueño en primer término y por permitirnos ser parte de este encuentro.

Seguiremos trabajando desde la capacitación, la pasión y el conocimiento para que el café de Oaxaca siga contando su historia, taza a taza. 🤎☕️

¡Gracias por hacer visible lo que nace en nuestras tierrasy llega al mundo!

15/08/2026

Se vienen lotecitos de subasta ☕️

11/08/2026

Subasta de los mejores cafés de Oaxaca ☕️.

Si eres amante del buen café, esta invitación es para ti.

Ven a conocer y disfrutar de una selección de microlotes de Café Oaxaqueño de Especialidad, con perfiles únicos, procesos Lavado, Honey y Natural, y puntajes de 85 a 89 puntos en taza.

Una oportunidad para descubrir nuevos sabores, conocer el trabajo de nuestras productoras y productores y, por supuesto, llevarte un café excepcional.

📅 Sábado 15 de agosto
🕚 11:00 a 15:00 h
📍 Plaza de la Danza, Oaxaca de Juárez
Nos vemos en la Convención del Café Oaxaqueño 2026.

¡Que no se te vaya el cafecito!

07/08/2026

☕ En la Escuela Oaxaqueña del Café nos sentimos orgullosos de formar parte de la 3.ª Convención del Café Oaxaqueño 2026.

Durante tres años, nuestro equipo técnico ha trabajado de la mano con las y los productores de las diferentes regiones cafetaleras de Oaxaca, brindando seminarios, capacitación y acompañamiento técnico para fortalecer la calidad de sus cafés y contribuir al desarrollo del sector.

Hoy nos llena de satisfacción que ese trabajo se vea reflejado en un espacio como la Convención del Café Oaxaqueño, donde convergen productores, compradores, instituciones y especialistas para seguir impulsando el reconocimiento del café oaxaqueño en México y el mundo.

Agradecemos la coordinación y el esfuerzo de la Secretaría de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural del Estado de Oaxaca, así como de todas las instituciones y personas que hacen posible este importante encuentro.

La calidad del café oaxaqueño se construye con el compromiso de sus productores y la colaboración entre instituciones. En la Escuela Oaxaqueña del Café nos honra aportar, desde hace tres años, nuestra experiencia técnica a ese esfuerzo colectivo.

📍 Los esperamos los días 14 y 15 de agosto en la Plaza de la Danza, Oaxaca de Juárez. Sigamos construyendo juntos el futuro del café oaxaqueño. ☕🌱

03/08/2026

Convención del café oaxaqueño 2026

✨ El aroma del café ya se siente en Oaxaca.

Prepárate para vivir dos días llenos de aprendizaje, innovación y mucho sabor.

Disfruta de conferencias, talleres, cataciones, exhibiciones, venta de café y actividades que celebran la riqueza cafetalera de nuestro estado.

📅 14 y 15 de agosto
📍 Plaza de la Danza, Oaxaca de Juárez

¡La Convención del Café Oaxaqueño 2026 te espera! ☕

21/05/2026

Convención del café oaxaqueño 2026

19/05/2026

Convención del café oaxaqueño 2026

☕🌿 ¡Productoras y productores de café de Oaxaca, esta es su oportunidad de mostrar la calidad y grandeza de nuestro café!

Les invitamos a participar en la recepción de muestras de café rumbo a la Convención del Café Oaxaqueño 2026, un espacio que reconoce el esfuerzo, dedicación y sabor que distingue al café de nuestras regiones.

📣 Consulta la convocatoria completa en nuestra página y sé parte de este gran encuentro que celebra el orgullo cafetalero de Oaxaca. 🌱☕
👇🏼
https://www.oaxaca.gob.mx/convocatoria-recepcon-de-muestras-de-cafe-para-la-convencion-de-cafe-oaxaqueno-2026/

26/02/2026

Estamos participando en la 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗲𝗿𝗮 𝗲𝗱𝗶𝗰𝗶𝗼́𝗻 de la Ruta Gastronómica “𝗖𝘂𝗻𝗮 𝗱𝗲 𝗦𝗮𝗯𝗼𝗿𝗲𝘀”. La experiencia se vive dentro de la Terminal Primera ADO Oaxaca, donde cada estación representa un estado participante a través de su gastronomía, datos culturales y elementos informativos que convierten el tránsito cotidiano en un 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗿𝗿𝗶𝗱𝗼 𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹 𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿 𝗲 𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗶𝗱𝗮𝗱. Ven por tu cafecito de la EOC.

22/12/2025

Taller Internacional de Fermentaciones Controladas y Experimentales de Café.

Si trabajas en el área de acompañamiento técnico de café o eres productor@, La Escuela Oaxaqueña del Café anuncia el primer taller de capacitación internacional del año 2026.