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ESTAMOS RENOVANDO
�Nos vemos en 3 meses para seguir con ese viajecito por EUROPA de sabor profundo y tradición mediterránea.
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Espéralo
San Andrés Cholula
| Lunes | 2pm - 8pm |
| Miércoles | 2pm - 8pm |
| Jueves | 2pm - 8pm |
| Viernes | 2pm - 8pm |
| Sábado | 2pm - 9pm |
| Domingo | 2pm - 6pm |
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La via Emilia era una calzada romana construida por el cónsul Marco Emilio Lepido para conectar Rímini con Piacenza. La importancia de esa carretera se mantuvo hasta los tiempos modernos: la carretera estatal clasificada como SS 9, Strada Statale Nove, de hecho sigue llevando el mismo nombre, Via Emilia. Statale N9ve es un restaurante ecosolidario, que ofrece precios accesibles y justos. En nuestro quehacer cotidiano respetamos el medio ambiente, los contenedores de la comida para llevar son de bagazo de trigo y los vasos, servilletas y popotes son de papel reciclado y también reciclables. El mobiliario y otros objetos utilizados por los comensales están también hechos con material reciclado. Los alimentos son cocinados con aceite de olivo. Todos los productos son naturales y frescos, es decir, no se utilizan alimentos enlatados o industrialmente procesados. Cuidamos todo lo que cocinamos para que sea sano y saludable.
En Statale N9ve compartimos un poco de la auténtica gastronomía Italiana con nuestro lema “ Mangiare Lento” o como más se conoce del inglés : “Slow Food”, es un movimiento internacional nacido en Italia, en la ciudad de Bra en 1986, que se contrapone a la estandarización del gusto en la gastronomía, y promueve la difusión de una nueva filosofía que combina placer y conocimiento. Opera en todos los continentes por la salvaguarda de las tradiciones gastronómicas regionales, con sus productos y métodos de cultivación. El símbolo de slow food es el caracol, emblema de la lentitud. Marco Plantamura
