14/08/2026
Hay tradiciones que se aprenden mirando. ayudando y compartiendo tiempo en la cocina. Para Ana María González, el Chile en Nogada comenzó así, junto a sus abuelas y especialmente, al lado de su abuela paterna, de quien aprendió una receta que en su familia se prepara desde generaciones atrás.
Con los años, Ana María hizo suya aquella receta, conservando lo aprendido pero agregando un toque especial a su nogada.
Cuando sus hijos eran pequeños, cada temporada los reunía para pelar la nuez y preparar juntos los ingredientes. Hoy son sus nietos quienes se suman a esta tarea.
Así, cada temporada de Chile en Nogada, la familia vuelve a reunirse alrededor de una receta que ha cambiado de manos con los años, pero que conserva lo más importante, el sabor de casa y una tradición que continúa de una generación a otra.
