Repostería , recetas y mas

11/07/2026

11/07/2026

Roles de canela! receta fácil paso a paso
Ingredientes:🤤
Masa:
3 tazas de harina de trigo
½ taza de azúcar
1 sobre de levadura seca
½ taza de leche tibia
2 huevos
60 g de mantequilla derretida
1 pizca de sal
Relleno:
3 cdas de mantequilla suave
½ taza de azúcar morena
2 cdas de canela en polvo
Glaseado:
190 g de queso crema
¾ taza de azúcar glass
2 cdas de leche
½ cdita de vainilla
Preparación:
1. Activar levadura
Mezcla la leche tibia con la levadura y 1 cucharada de azúcar.
Deja reposar 10 minutos hasta que haga espuma.
2. Hacer la masa
En un bowl mezcla:
harina
azúcar
sal
Agrega:
huevos
mantequilla derretida
mezcla de levadura
Amasa 8–10 minutos hasta que la masa esté suave.
3. Primer reposo
Cubre la masa y deja reposar 1 hora hasta que doble tamaño.
4. Formar los roles
Estira la masa en forma de rectángulo.
Unta mantequilla.
Agrega azúcar morena y canela.
Enrolla y corta en 10-12 roles.
5. Segundo reposo
Colócalos en un refractario engrasado.
Deja reposar 30 minutos.
6. Hornear
Hornea a 180 °C por 20-25 minutos hasta dorar.
7. Glaseado
Mezcla queso crema, azúcar glass, leche y vainilla.
Pon el glaseado sobre los roles calientes.
💡 Tip para que queden súper esponjosos:
Pon 2 cucharadas de crema o leche en el refractario antes de hornear y luego agrega los roles. Quedan más suaves y húmedos.
Disfrutar!😘✨️🫶🏻🫂

17/12/2025

🌟Cheesecake de Red Velvet con Oreos 😍🍰🍫

💟Ingredientes:
Para la Corteza:

2 tazas de galletas Oreo, trituradas
1/4 taza de mantequilla derretida
Para el Cheesecake de Red Velvet:

3 paquetes de queso crema (8 oz cada uno, ablandado)
1 taza de azúcar granulada
1 taza de crema agria
3 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de vinagre blanco
2 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharaditas de colorante rojo para alimentos
Para la Cobertura de Crema Batida:

1 1/2 tazas de crema para batir
1/4 taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Galletas Oreo trituradas para decorar (opcional)

💟Instrucciones:
Preparar la Corteza:

Precalienta el horno a 325°F (165°C). En un tazón mediano, mezcla las galletas Oreo trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas. Hornea durante 10 minutos y deja enfriar.
Hacer el Cheesecake de Red Velvet:

En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar granulada hasta que esté suave y cremoso. Añade la crema agria y mezcla bien.
Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y el vinagre, y mezcla hasta que estén bien combinados.
Tamiza el cacao en polvo y mézclalo con el colorante rojo para alimentos. Añade esta mezcla al batido de queso crema y mezcla hasta obtener un color uniforme.
Hornear el Cheesecake:

Vierte la mezcla de cheesecake sobre la corteza enfriada. Coloca el molde desmontable dentro de una bandeja más grande y llena la bandeja con agua caliente hasta alcanzar aproximadamente la mitad de la altura del molde desmontable. Esto ayudará a que el cheesecake se cocine de manera uniforme.
Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté ligeramente tembloroso pero firme al tacto. Apaga el horno y deja que el cheesecake se enfríe completamente dentro del horno con la puerta ligeramente abierta. Luego, refrigera el cheesecake durante al menos 4 horas o toda la noche.
Preparar la Cobertura de Crema Batida:

En un tazón frío, bate la crema para batir, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes.
Extiende la crema batida sobre el cheesecake enfriado y decora con galletas Oreo trituradas si lo deseas.
Servir y Disfrutar:

Retira el cheesecake del molde desmontable y colócalo en un plato para servir. Corta en rebanadas y disfruta de este delicioso Cheesecake de Red Velvet con Oreos.

17/12/2025

Receta de rosca de reyes casera (tomado de la red )
4 tazas o 500 gramos de harina
150 gramos o 3 cuartos de taza de azúcar
180ml o 3 cuartos de taza de leche evaporada tibia
1 cucharada y media o 20 gramos de levadura instantánea
4 huevos
1 barra de mantequilla o 113 gramos
ralladura de una naranja
ralladura de medio limón
jugo de media naranja
Para decorar
para la pasta
una taza de harina
una taza de azúcar glas
3 cuartos de taza de manteca vegetal
ate de frutas, cerezas, nueces, almendras aquí es al gusto
procedimiento
en la leche tibia vierte la levadura, disuelve y deja reposar unos 10 minutos, pon tu harina en la mesa de trabajo forma una fuente al centro, vierte el azúcar la ralladura de naranja y limón, frota el azúcar con las ralladuras para que se impregnen, ahora vierte la leche con la levadura el huevo el jugo de naranja y la mantequilla, amasa muy bien, por minino unos 10 minutos, tu masa debe quedar muy suave y floja, engrasa algún recipiente para ponerla a fermentar y dejala alrededor de una hora o hasta que doble su tamaño, para la pasta solo mezcla, el harina el azúcar y la manteca, tiene que quedar una masita con consistencia de plastilina y reserva, ya que la masa este bien leudada ponla sobre la mesa de trabajo y vuelve a amasarla un minuto, puedes hacer una rosca grande con toda la masa o dos chicas, forma la rosca y aquí es el momento de colocar los muñequitos, trata de ponerlos al centro y presiona muy bien donde lo metiste para que no se salga 🤭 déjala reposar por 15 minutos, después de ese tiempo barnizala con leche evaporada y decorala a tu gusto, dejala reposar unos 15 minutos más, precalienta tu horno a 350 farenheit o 180 centígrados, hornea alrededor de 25 minutos eso ya depende de cada horno
si quieres ver el procedimiento ya tengo el vídeo en mi perfil, espero mi receta te sirva, y si tú qué estás leyendo te dedicas a esto y tú receta es diferente no critiques, todos hacemos lo que mejor nos funciona, gracias por leerme ☺️

20/08/2025

08/06/2025

❤ Sinfonía de tarta de queso de la Selva Negra 😍🫠🤤🍫🍒

🔶Ingredientes:
Para la corteza de Oreo:

24 galletas Oreo, finamente trituradas
1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
Para el relleno de tarta de queso:

3 paquetes (8 onzas) de queso crema, temperatura ambiente
1 taza de azúcar granulada
3/4 taza de crema agria
1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
3 huevos grandes
1 taza de relleno de pastel de cerezas
Para la cobertura de ganache:

2/3 taza de crema espesa
6 onzas de chocolate semidulce, picado
Para Decorar:

frambuesas frescas
virutas de chocolate
Direcciones:

🔶Prepare la base: Precaliente el horno a 350°F (175°C). Mezcle las galletas Oreo trituradas y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados. Presione esta mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas. Dejar de lado.
Prepare el relleno de tarta de queso: en un tazón grande, bata el queso crema y el azúcar hasta que quede suave. Incorpora la crema agria, el cacao en polvo y el extracto de vainilla. Agrega los huevos uno a la vez, mezclando lo suficiente para incorporarlos. Incorpora suavemente el relleno de pastel de cerezas. Vierta este relleno sobre la base preparada.
Hornear: Hornee durante 50-55 minutos, o hasta que el centro esté listo. Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Preparar el Ganache: Calentar la crema espesa en una cacerola pequeña hasta que comience a hervir a fuego lento. Retirar del fuego y verter sobre el chocolate picado. Déjalo reposar durante un minuto y luego revuelve hasta que la mezcla esté suave y brillante. Vierta esta ganache sobre la tarta de queso enfriada.
Enfriar: Refrigere la tarta de queso durante al menos 4 horas para que cuaje, preferiblemente durante la noche.
Adorne y sirva: Justo antes de servir, decore con frambuesas frescas y virutas de chocolate para darle un toque extra de elegancia y sabor.

Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de cocción: 55 minutos | Tiempo Total: 5 horas 25 minutos (más enfriamiento)
Kcal: 510 kcal | Porciones: 12 porciones

06/05/2025

27/04/2025

Receta ☺️ torta japonesa de queso 😋

- 150g de queso crema
- 6 claras de huevo
- 6 yemas de huevo
- 80g de azúcar
- 50g de harina
- 50g de maicena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Mermelada de mora

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 160°C y engrasa un molde desmontable de 20cm de diámetro.

2. En un bol, bate el queso crema hasta que quede suave y cremoso. Agrega las yemas de huevo una a una, batiendo bien después de cada adición.

3. En otro bol, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén espumosas. Agrega el azúcar de a poco y sigue batiendo hasta obtener picos firmes.

4. Incorpora las claras a la mezcla de queso crema en dos o tres partes, mezclando con movimientos suaves y envolventes.

5. Tamiza la harina, maicena y polvo de hornear sobre la mezcla y mezcla suavemente hasta que esté bien incorporado.

6. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté dorada y cocida. Deja enfriar en el molde antes de desmoldar.

7. Una vez fría, desmolda la torta y decora la superficie con mermelada de mora. Puedes hacer un diseño con la mermelada o simplemente cubrir toda la superficie.

8. Refrigerar la torta por al menos 2 horas antes de servir para que tome consistencia

23/04/2025

Pastel de mantequilla con crema de café y caramelo
Ingredientes:
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de café instantáneo disuelto en 1 cucharada de agua caliente
Para la crema de café y caramelo:
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 4 tazas de azúcar glass
- 2 cucharadas de café instantáneo disuelto en 1 cucharada de agua caliente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de salsa de caramelo
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina dos moldes para pastel.
2. En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Incorpora la mezcla de harina en tres partes, alternando con la leche y la vainilla. Agrega el café disuelto y mezcla hasta que esté bien combinado.
5. Divide la masa entre los moldes y hornea por 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar.
6. Para la crema, bate la mantequilla hasta que esté suave, luego agrega el azúcar glass, el café disuelto, la vainilla y la salsa de caramelo. Bate hasta obtener una crema suave y esponjosa.
7. Una vez que los pasteles estén fríos, rellena y cubre con la crema de café y caramelo. Decora al gusto.
¡Este pastel de mantequilla con crema de café y caramelo es una delicia irresistible para los amantes del café! Perfecto para cualquier ocasión especial. ¡Disfruta!

18/04/2025

PASTEL BESO DE ÁNGEL 😋😍🤤👌🏼
Ingredientes:
3 tazas de harina
6 huevos divididos la clara con la yema
2 cucharaditas de vainilla
1 y 1/3 tazas de leche entera
1 y 1/3 tazas de azúcar
4 cucharaditas de polvo de hornear
Ingredientes para el flan:
1 sobre la grenetina hidratada en 1/2 taza de agua
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 barra de queso crema
5 huevos
2 cucharaditas de vainilla
Ingredientes para el jarabe:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza de leche entera
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de leche sabor vainilla
Preparación:
Para preparar el bizcocho, cernir la harina 3 veces y en la última cernir con el polvo de hornear. Batir las claras a punto de nieve, agregar el azúcar poco a poco hasta integrar bien. Agregar el azúcar poco a poco y las yemas una por una. Mezclar aparte la leche con la vainilla e ir agregando y alternando con la harina que dividiremos en tres partes, empezando con la harina lo haremos con movimientos envolventes con el batidor de mano hasta integrar bien. Horneamos a 350ºC por 30 minutos. Para preparar el flan, lo haremos en el mismo molde que horneamos el bizcocho y lo cubriremos con papel aluminio que salga del molde para ayudarnos a desmoldar el flan después. Licuamos los ingredientes del flan y al final agregamos la grenetina hidratada y lo llevamos al horno por 40 minutos. Cuando lo movamos y el flan se sienta firme ya está listo. Llévalo a la nevera. Licuamos la mezcla para el jarabe, bañamos el bizcocho muy bien y lo dejamos reposar en la nevera de preferencia toda la noche para que absorba mejor las leche. Para armar el pastel yo le puse un poco de crema batida en la primera capa de pan, para ayudar a pegar el flan coloque con cuidado el flan y agregue más crema batida antes de poner la otra capa de pan.