13/09/2026
Esta temporada decidimos salirnos de lo tradicional para rendir homenaje a nuestra tierra. Nuestro Chile en Nogada, receta original de nuestro chef Ulises González Castañeda, está elaborado con ingredientes regionales, cuidadosamente cultivados en el ejido de Arteaga, Coahuila, una región reconocida por la riqueza y calidad de sus huertos.
De ahí provienen frutas como la ciruela, la manzana, el durazno, la pera, la cereza y otros ingredientes que enriquecen el relleno, aportando un equilibrio perfecto entre dulzor, frescura y tradición.
Con esta propuesta no solo buscamos ofrecer una experiencia gastronómica única, sino también impulsar el consumo local y apoyar a los agricultores de nuestra región, dando a conocer el extraordinario trabajo que realizan y la calidad de los productos que cosechan con dedicación.
El resultado es una interpretación única de este emblemático platillo mexicano: un Chile en Nogada con identidad Coahuilense, donde el sabor de nuestra región se fusiona con una de las recetas más representativas de la gastronomía nacional, ofreciendo una experiencia verdaderamente inigualable.
