Drakos es una propuesta personal, surge del gusto por comer, por disfrutar y por compartir. No nos graduamos de ninguna escuela de gastronomía, ni pensamos que nuestros nombres deben de estar grabados con letras de oro en los libros de cocina. Somos una propuesta honesta, simple y apasionada. Somos artistas, que después de dedicarnos por más de dos decadas a la creación de imágenes y proyectos aud
iovisuales, decidimos compartir nuestra pasión por la comida. Nuestros platos estan inspirados en memorias gustativas, algunas memorias son de viajes, otras de nuestras infancias, otras mas de algún programa de cocina. Como no somos cocineros de formación nos podemos dar el lujo de hacer las cosas de forma diferente. Buscamos los mejores ingredientes que tenemos cerca e investigamos que podemos hacer con ellos, para ofrecer lo que nosotros mas disfrutamos. Nuestro concepto es: Busca lo bueno y si no existe hazlo tu. Aquí no hacemos nuestros sandwiches con los panes que encontramos, producimos el pan que mejor va con nuestras ideas, no nos conformamos con la oferta de bebidas convencional, hacemos nuestras propias Sodas Artesanales. Usamos nuestra cocina como un laboratorio, somos apasionados, curiosos y un poco necios. Pero estamos convencidos de que podemos hacer una experiencia gastronomica original, sana y deliciosa. Eso es lo que queremos compartir con Querétaro, con México y con el Mundo. Este proyecto es muy simple; se trata de disfrutar.
