El Metate FFi

19/08/2026

Y así, es como damos inicio a este semestre de Estadías en este su restaurante-escuela.
Los alumnos de la brigada #1 toman el mando de la cocina y el servicio para ofrecer a los comensales que decidan visitarnos una experiencia inspirada en la cultura alimentaria del estado de Quintana Roo de la mano con productos derivados de la herramienta culinaria y milenaria de la que tomamos nuestro nombre: EL METATE .

"La mesa está servida. Del metate al plato: inspiración maya y el talento de nuestros estudiantes se fusionan en este menú de tres tiempos. ¿Te lo vas a perder?"

Podrás disfrutar de su propuesta desde el martes 18 de agosto y hasta el viernes 28 de agosto en un horario de las 12 a las 15 hrs.

Reserva por DM
O a la extensión 5890

11/08/2026

¡Santos bacalaos, es la jefa! 🤌

Invitados a escuchar esta emisión donde la Mtra. Elizabeth hablará sobre este proyecto y banquetes.

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🎙️Acompáñanos en
con 𝐌𝐭𝐫𝐚. 𝐄𝐥𝐢𝐳𝐚𝐛𝐞𝐭𝐡 𝐑𝐞𝐠𝐢𝐧𝐚 𝐃𝐢́𝐚𝐳 𝐃𝐢́𝐚𝐳,
Coordinadora General de los Restaurantes ❞𝗠𝗲𝘁𝗮𝘁𝗲𝘀❞

📆𝟏𝟮.𝟬𝟴.𝟮𝟲
⏰𝟏𝟎:𝟑𝟎 𝐡𝐫𝐬 por
📻𝐑𝐚𝐝𝐢𝐨 𝐔𝐀𝐐 𝟖𝟗.𝟓 𝐅𝐌
📲Transmisión: Radio UAQ 89.5 FM

🔥Sintoniza,
disfruta y comparte



El Metate FFi

09/08/2026

Este miércoles 05 de agosto, el equipo del restaurante-escuela fuimos invitados por la Lic. en Gastronomía UAQ a participar en las actividades para celebrar sus XV años de fundación; cómo proyecto anclado al programa educativo
En el mercadito gastronómico ofertamos algunos alimentos para los invitados al magno evento.
Así mismo pudimos asistir a las charlas magistrales de los importantes invitados y expertos en materia gastronómica y vinicultura.

¡Felicidades Licenciatura en Gastronomía!

08/08/2026

08/08/2026

26/06/2026

¡ATENCIÓN ESTIMADA COMENSALÍA!

Continuamos renovandonos para ofrecer un servicio y espacio digno para todos.

Agradecemos su comprensión.

18/06/2026

Agradecemos a todas las personas que nos visitaron y comieron de nuestra propuesta anterior.
Sin embargo, hay que avanzar para mostrar evolución. Es por ello que cambiamos nuestra dinámica, propuesta de carta y servicio a la mesa, sin dejar nuestra calidez humana y calidad por los alimentos que servimos.
Ésto buscando que nuestros alumnos de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Autónoma de Querétaro tengan un espacio digno en vistas al siguiente semestre donde los estudiantes de 9no semestre tomarán el espacio para dirigirlo.
Te dejamos nuestros horarios:
Desayuno de 09 a 12:45 hrs.
Comida de 13 a 15 hrs.

09/03/2026

24/02/2026

14/01/2026

Cordialmente invitados y bienvenidos a quienes gusten estar presentes en este homenaje nuestra querida compañera.