Un restaurante y bar botanero en Querétaro donde la música, el sabor y el buen ambiente se viven al máximo." Cuando escuchas “Vamos a La Colección”, seguramente tu mente se remonta al tradicional, bar-cantina, ubicado en la calle de Mariano Escobedo. Y es que este lugar es conocido por muchos queretanos, ya sean jóvenes o adultos, gracias a su excelente ambiente que se vive cada fin de semana. Hace ya más de 30 años se inauguró “La Colección” como un bar, el cual era parte del hotel aledaño; posteriormente José Antonio Alonso, separó las entradas convirtiéndolo en un centro botanero. Desde sus inicios fue decorado con el mismo estilo y diseño de un bar cubano llamado “La bodeguita”, desde las paredes forradas con tela, hasta los sillones de vinipiel. Hablamos de la famosa colección de autos a escala compuesta hasta el día de hoy por mil 100 piezas con únicamente un carro repetido el “Delorean”; entre los más famosos se encuentran el de Batman, Scooby Doo, Los Picapiedra, Dukes de Hazzard, etc. Dichos automóviles son traídos desde diferentes partes del mundo y son piezas excepcionales, el más antiguo de todos es el “Sebring ´60”, el cual además de ser a escala, también forma parte de la barra con una parte de la carrocería. Puedes venir a este centro botanero y disfrutar diariamente de un menú diferente, como chamorro, barbacoa, mole de olla, variedad de botanas, mariscos, tacos, entre otros platillos acompañados de una promoción de cerveza. El lugar ha pasado por diferentes remodelaciones, ahora cuenta con dos salones divididos, uno más privado con un ambiente relajado y otro un poco más amplio en donde se encuentra una rockola, la cual deleita a los asistentes con sus canciones favoritas. Las bebidas de la casa, sin duda debes probar las micheladas preparadas con salsa búfalo, jugo de limón, cerveza, clamato y escarchado chile con sal. De igual manera cuando vayas no dudes en pedir una sangría cantinera a base de jarabe blanco, limón, brandy, ron, ginebra, vino tinto y agua mineral
