Punta Corcho

24/10/2026

20/10/2026

Pasión por el origen, mente audaz y una trayectoria que inspira a toda una industria.
En este Día del Chef celebramos a Daniel Ovadia, cabeza de Punta Corcho y referente de excelencia en la gastronomía de México. Su liderazgo, visión innovadora y su inalcanzable capacidad para reinventar la cocina son el pilar fundamental de lo que somos hoy.
Gracias por marcar el rumbo, por la exigencia y por compartir esa pasión que contagia a cada rincón de nuestra cocina.

¡Feliz día chef!

20/10/2026

Hoy en el Día del Chef queremos felicitar a nuestro chef ejecutivo, Carlos Lomelí, quien suma 18 años de trayectoria en la industria gastronómica.
Su experiencia, entrega diaria y liderazgo al frente de la cocina de Punta Corcho hacen que cada plato refleje la pasión y el respeto que tiene por su profesión.

16/10/2026

El encuentro entre la hoja santa y el mole amarillo. 🔥🌿

El mole amarillo es fresco, especiado y suave; el aliado perfecto para la pesca del día envuelta en hoja santa. Al abrir el envoltorio, el aroma a hierba fresca y brasa viva anticipa una mezcla de sabores auténtica e inolvidable.

Se sirve con plátano macho crujiente y cebollitas a la parrilla.

10/10/2026

Hay clásicos que nunca dejan de sorprender.

Nuestros tacos de chicharrón de pescado son uno de esos favoritos que cuentan nuestra historia: pescado dorado y crujiente, mayonesa japonesa, aguacate fresco, ensaladita de col, cilantro, cebolla morada y ese toque de limón que despierta todos los sabores.

Tres tacos, mucho sabor y una buena razón para volver a nuestra mesa.

Punta Corcho. El mar, nuestra cocina y sus tradiciones.

02/10/2026

El origen, la mesa y la compañía. 🔥🌊
Todo entra en armonía frente al mar para que la tarde fluya sin prisa.
Bienvenidos a Punta Corcho

26/09/2026

Una pizza distinta, pensada para disfrutarse acompañada. 🔥🌊
Todo el sabor de la langosta a las brasas en una base crujiente con el toque ahumado de la casa. Pídela al centro, acompáñala con algo de nuestra coctelería y disfruta.

📸 𝙋𝙞𝙯𝙯𝙖 𝙙𝙚 𝙡𝙖𝙣𝙜𝙤𝙨𝙩𝙖

25/09/2026

El kibi es parte del alma de nuestra región, un clásico infaltable en la Península. 🌊🔥
En nuestra mesa lo honramos al estilo de la casa: Kibi de camarón y trigo quebrado, especias de medio
oriente, queso bola, tzatziki con za´atar, pan pita a la leña y salsa xnipec.
Un ícono del Caribe llevado al calor de la leña.