Gaviotas

Gaviotas El lugar ideal para una cena elegante en un ambiente cálido y acogedor. Menores desde 12 años de edad
Código de vestimenta formal (

Sabores de México ya pasó. Lo que se comió esas tres noches, no vuelve.Gracias a Casa Salles, a El Tequileño y a cada me...
07/09/2026

Sabores de México ya pasó. Lo que se comió esas tres noches, no vuelve.

Gracias a Casa Salles, a El Tequileño y a cada mesa que se llenó.

La próxima colaboración ya se está cocinando.

Gaviotas, dentro del Sheraton Buganvilias.
Reservaciones por OpenTable — link en bio.
Abierto a todo público.

05/09/2026

La nuez de Castilla llega en su punto solo unas semanas. El poblano también tiene su momento. Cuando los dos coinciden, se arma el plato: el relleno con su balance exacto de fruta y carne, la nogada tersa, la granada encima. Ni un día antes, ni uno después.

En Gaviotas lo preparamos con el mismo criterio que nos valió dos años consecutivos como Mejor Restaurante de Hotel de Alta Gama en Latinoamérica.

Temporada limitada. Es ahora.

Gaviotas, dentro del Sheraton Buganvilias.
Reservaciones por OpenTable — link en bio.
Abierto a todo público.

La nuez de Castilla llega en su punto solo unas semanas. El poblano también tiene su momento. Cuando los dos coinciden, ...
01/09/2026

La nuez de Castilla llega en su punto solo unas semanas. El poblano también tiene su momento. Cuando los dos coinciden, se arma el plato: el relleno con su balance exacto de fruta y carne, la nogada tersa, la granada encima. Ni un día antes, ni uno después.

En Gaviotas lo preparamos con el mismo criterio que nos valió dos años consecutivos como Mejor Restaurante de Hotel de Alta Gama en Latinoamérica.

Temporada limitada. Es ahora.

Gaviotas, dentro del Sheraton Buganvilias.
Reservaciones por OpenTable — link en bio.
Abierto a todo público.

Sabores de México: cinco tiempos, dos chefs, tres noches.Carolina Arriaga (Gaviotas) y Efraín Villanueva (Casa Salles, T...
28/08/2026

Sabores de México: cinco tiempos, dos chefs, tres noches.

Carolina Arriaga (Gaviotas) y Efraín Villanueva (Casa Salles, Tequila) cocinan juntos del 3 al 5 de septiembre. Del cangrejo con chile cascabel al mole de zarzamora, con maridaje de El Tequileño.

Cuando termine, no vuelve.

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Gaviotas, dentro del Sheraton Buganvilias.
Abierto a todo público.

Septiembre se cocina desde antes.Una trilogía de chiles: tres preparaciones, tres niveles de calor, tres formas de enten...
26/08/2026

Septiembre se cocina desde antes.

Una trilogía de chiles: tres preparaciones, tres niveles de calor, tres formas de entender el mismo ingrediente. En Gaviotas el chile no es adorno ni prueba de resistencia — es la base sobre la que se construye la cocina mexicana desde hace siglos, y así lo tratamos.

Dos años consecutivos reconocidos como Mejor Restaurante de Hotel de Alta Gama en Latinoamérica. Este mes celebramos lo que nos trajo hasta aquí.

Gaviotas, dentro del Sheraton Buganvilias.
Reservaciones por OpenTable — link en bio.
Abierto a todo público.

21/08/2026

Dos años consecutivos como Mejor Restaurante de Hotel de Alta Gama en Latinoamérica.

Ese reconocimiento no se construyó solo en cocina. Se construyó con cada mesa que volvió, cada noche que valió el viaje, cada persona que decidió celebrar aquí.

Este año volvemos a estar en la conversación. Tu voto pesa.

Gaviotas, dentro del Sheraton Buganvilias.
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Abierto a todo público.

La mesa está servida.Se puso mucho antes de que llegaras: la vajilla en su lugar, la luz medida, cada preparación espera...
19/08/2026

La mesa está servida.

Se puso mucho antes de que llegaras: la vajilla en su lugar, la luz medida, cada preparación esperando el momento exacto para salir de cocina. Detrás de cada plato hay una raíz prehispánica y una técnica contemporánea que la sostiene.

Dos años consecutivos como Mejor Restaurante de Hotel de Alta Gama en Latinoamérica. La distinción se defiende cada noche, servicio por servicio.

Tu lugar te espera.

Gaviotas, dentro del Sheraton Buganvilias.
Reservaciones por OpenTable — link en bio.
Abierto a todo público.

12/08/2026

Gaviotas vuelve a estar nominado en los World Culinary Awards, y esta vez buscamos algo que ningún restaurante de hotel en Latinoamérica ha logrado antes: el reconocimiento como Mejor Restaurante de Hotel por tercer año consecutivo.

Dos años consecutivos no llegan por casualidad. Llegan de la mano de un equipo que cuida cada técnica, cada producto y cada detalle en sala, noche tras noche. Hoy queremos que ese esfuerzo se refleje también en tu voto.

Cada voto suma. Ayúdanos a hacer historia por tercera vez consecutiva.

Estamos al interior del hotel Sheraton, abiertos a todo el público, reserva en Opentable.

Hemos reunido al talento de Sheraton Buganvilias Resort en una noche que celebra nuestros 45 años de poner en alto el co...
11/08/2026

Hemos reunido al talento de Sheraton Buganvilias Resort en una noche que celebra nuestros 45 años de poner en alto el concepto de hospitalidad en Puerto Vallarta🎉🍾🥂

8 tiempos, 7 chefs en una noche memorable, que nos hace recordar el motivo por el cual estamos aquí, decididos a seguir por una larga vida, llenado de alegrías a todos quienes nos visitan✨

en OpenTable México

Dirección

Boulevard Francisco Medina Ascencio 999, Zona Hotelera Las Glorias, Zona Hotelera Las Glorias
Puerto Vallarta
48333

Horario de Apertura

Lunes 6:30pm - 10:30pm
Martes 6:30pm - 10:30pm
Miércoles 6:30pm - 10:30pm
Viernes 6:30pm - 10:30pm
Sábado 6:30pm - 10:30pm
Domingo 6:30pm - 10:30pm

Teléfono

+523222260442

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