Restaurante icú

01/10/2026

“Cocina mexicana a mi manera. Cocino lo que me gusta comer.” — Mauricio Leal. Esa idea sigue guiando lo que hacemos en ICÚ: partir de los sabores de México, escuchar a la temporada y encontrar nuestra propia manera de llevarlos a la mesa.

“Mexican cooking, my way. I cook what I love to eat.” — Mauricio Leal. That idea continues to guide ICÚ: starting with the flavors of Mexico, following the seasons and bringing our own perspective to the table.

29/09/2026

¿Cómo se te antoja vivir ICÚ? Puedes elegir a la carta, recorrer nuestra cocina con la Experiencia Maíz de cinco tiempos o dedicarle la noche al menú degustación de siete tiempos. Tres formas de sentarte a la mesa y conocer nuestra cocina mexicana.

How would you like to experience ICÚ? Choose à la carte, explore our five-course Experiencia Maíz, or settle in for our seven-course tasting menu. Three ways to discover our Mexican kitchen.

Reservaciones / Reservations: https://www.opentable.com/r/restaurante-icu-puerto-vallarta

28/09/2026

Mauricio Leal dejó de cocinar pensando en lo que debía gustar y comenzó a mirar con mayor profundidad los productos de su región. En 2026, ICÚ recibió el

26/08/2026

Nos tomamos un pequeño respiro. 🌽💛

A partir del **30 de agosto**, ICÚ permanecerá cerrado para que nuestro equipo disfrute unas merecidas vacaciones, descanse y recargue pilas para el cierre de año.

**Reabrimos el 28 de septiembre**, renovados y con muchas ganas de recibirlos nuevamente.

Gracias por acompañarnos siempre. Nos vemos muy pronto.

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We’re taking a little break. 🌽💛

Starting **August 30**, ICÚ will be temporarily closed so our team can enjoy some well-deserved time off, rest, and recharge for the final stretch of the year.

**We’ll reopen on September 28**, refreshed and excited to welcome you back.

Thank you for always being part of ICÚ. See you very soon!

22/06/2026

The Pacific coast beach town is the LGBTQ+ capital of Mexico, with delicious street tacos, glamorous boutique hotels and the newest water show from Cirque du ...

02/06/2026

22/05/2026

Hoy celebramos un logro que nos llena de orgullo: ser parte de la Guía Michelin y haber recibido el reconocimiento Bib Gourmand.

Este reconocimiento es muchísimo más que una distinción; es el reflejo del trabajo, la pasión y la entrega de cada persona que forma parte de ICÚ todos los días.

Gracias a nuestro increíble equipo de cocina, servicio, barra y operación por creer en esta visión y dar siempre lo mejor de ustedes. Y gracias a cada uno de nuestros clientes, amigos y comunidad que nos han acompañado, recomendado y regresado una y otra vez.

ICÚ nació como una manera muy personal de entender la cocina mexicana, y hoy nos emociona profundamente ver ese trabajo reconocido en una guía tan importante.

Seguiremos cocinando con el corazón, con respeto por nuestros ingredientes, nuestra tierra y nuestra gente.

Gracias por ser parte de este camino.
Nos vemos en la mesa. ✨

22/05/2026

Hoy celebramos un logro que nos llena de orgullo: ser parte de la Guía Michelin y haber recibido el reconocimiento Bib Gourmand.
Este reconocimiento es muchísimo más que una distinción; es el reflejo del trabajo, la pasión y la entrega de cada persona que forma parte de ICÚ todos los días.

Gracias a nuestro increíble equipo de cocina, servicio, barra y operación por creer en esta visión y dar siempre lo mejor de ustedes. Y gracias a cada uno de nuestros clientes, amigos y comunidad que nos han acompañado, recomendado y regresado una y otra vez.

ICÚ nació como una manera muy personal de entender la cocina mexicana, y hoy nos emociona profundamente ver ese trabajo reconocido en una guía tan importante.

Seguiremos cocinando con el corazón, con respeto por nuestros ingredientes, nuestra tierra y nuestra gente.
Gracias por ser parte de este camino.

Nos vemos en la mesa. ✨

30/01/2026

ICÚ es una experiencia para quienes buscan algo más que cenar.
Reservaciones abiertas.
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ICÚ is an experience for those seeking more than just dinner.
Reservations now open.

29/01/2026

Antes de ser plato, fue ingrediente.
Y antes del ingrediente, hubo selección, cuidado y técnica.
En ICÚ, el proceso define el resultado.
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Before it became a dish, it was an ingredient.
And before the ingredient, there was selection, care, and technique.
At ICÚ, the process defines the result.