Like the spice itself, Azafrán is a subtle, luxurious difference that must be experienced to be fully understood. Azafrán es más que un restaurante, es una travesía culinaria extraordinaria que destaca por un servicio amable al estilo europeo. Haciendo honor a la especia que le da su nombre, Azafrán es sutil pero sofisticado, una experiencia única que, sin duda, debes comprobar con tus cinco sentidos. El chef ejecutivo Andreas Fischer pone sobre la mesa una propuesta gastronómica fresca, sustentable y refinada, utilizando solamente los mejores ingredientes locales para elaborar una mezcla vanguardista que combina platillos clásicos de la cocina de su mamá, la cocina innovadora del Mediterráneo y las refinadas técnicas culinarias europeas. Para que tu experiencia al paladar sea inolvidable, encontrarás el maridaje perfecto en una colección de vinos cuidadosamente seleccionada, incluyendo viñedos mexicanos emergentes, vinos orgánicos de Chile y selectas etiquetas de Francia e Italia. Te esperamos en Azafrán, un restaurante elegante, casual y acogedor ubicado en el corazón de la encantadora Zona Romántica de Puerto Vallarta. Azafrán Philosophy
Azafrán - the Spanish word for saffron - is more than a restaurant, it is a unique culinary journey with gracious European-style service. Executive Chef, Andreas Fischer, brings a fresh, sustainable and refined approach to the kitchen, using only the finest local ingredients for a modern mix of classics from his mother's kitchen, innovative Mediterranean cuisine and refined European technique. To enhance your meal, find perfect pairings within the carefully curated selection of vintages from emerging Mexican vineyards, organic w**es from Chile, and fine French and Italian labels. Join us at Azafrán, a casual and inviting eatery of distinction, located in the heart of Puerto Vallarta’s charming Romantic Zone.
