Bicho Marisqueria

08/08/2026

La combinación perfecta entre calle y alta cocina.

​Nuestro Taco de Ostión capeado en masa madre, servido sobre tortilla artesanal de betabel con ajonjolí negro, ensaladita fresca y nuestro aderezo insignia.

Crujiente, fresco y lleno de contraste en cada bocado.
Un Sabor Or****ico 🌊🦪🌮

​✨ El secreto está en el capeado de masa madre:
Su fermentación lenta degrada el gluten y el carbohidrato, incrementando la nutrición del grano. Además, lo fortificamos con amaranto, avena, linaza superalimentos para lograr una textura increíblemente crujiente, ligera y mucho más saludable.
Técnica pura, salud y sabor umami. 🌾🔥

​The perfect balance between street food and fine dining.

​Our Oyster Taco, sourdough-battered to perfection, served on a handmade beetroot tortilla with black sesame seeds, fresh slaw, and our signature drizzle. Crispy, vibrant, and packed with contrast in every bite.
An Or****ic flavor.🌊🦪🌮

​✨ The secret is in the sourdoug batter:
Our slow sourdough fermentation process breaks down gluten and carbs, maximizing the grain's natural nutrition. We fortify it with amaranth, oats, flaxseed, superfoods, creating an extraordinarily light, crispy, and wholesome bite.

Pure craft, health, and umami flavor. 🌾🔥

​📍 ¡Déjate caer por un mordisco de placer!

Stop by the hood and give it a bite !

Calle Colombia y Argentina colonia 5 de Diciembre Puerto Vallarta Jalisco México.

24/07/2026

Creías que una empanada de mariscos era solo una empanada?
🔥 Al Bicho le gusta expresar su locura 😁
con técnica, respeto y mucho amor.
Atentos al viaje de sabores de nuestra dama la empanada:
💨 El Ahumado: Marlin ahumado en casa con fuego lento de hojas de almendro y guayabo. Un perfume ahumado y frutal inolvidable.
🌿 El Guisado: Cocinado a fuego lento con alga kombu para sacar ese toque umami profundo del mar.
🧀 El queso: Mozzarella
🍌 La Masa: Hecha con plátano, raíz de azafrán y chispas de ajonjolí negro, logrando un color dorado brutal y una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Un estallar en tu paladar de humo, tierra y mar!
Déjate caer a Calle Colombia y Argentina colonia 5 de Diciembre puerto Vallarta Jalisco México

​Did you think a seafood empanada was just a regular empanada?
🔥 At Bicho, we love expressing our madness 😁 with technique, respect, and a lot of love.
​Get ready for the flavor journey of our leading lady, the empanada:
​💨 The Smoked Fish: Marlin smoked in-house over a slow fire using almond and guava tree leaves. An unforgettable smoky and fruity aroma.
🌿 The Stew: Slow-cooked with kombu kelp to bring out that deep umami flavor of the ocean.
🧀 The cheese: Mozzarella
🍌 The Dough: Crafted with banana, turmeric root, and black sesame seeds, achieving a stunning golden color with a texture that is super crispy on the outside and soft on the inside.
​An explosion of smoke, earth, and sea in every single bite! 💥

20/07/2026

Una tortilla con betabel🌮💜
Tu corazón te lo va a agradecer.

​No solo le da un color increíble a tus comidas, el betabel (remolacha) es un superalimento para tu circulación.

​✨ ¿Por qué deberías incluirlo en tu dieta?
​🩸 Abre tus vasos sanguíneos: Es rico en nitratos naturales que el cuerpo convierte en óxido nítrico. Esto relaja las arterias y mejora el flujo de sangre en todo el cuerpo.
❤️ Cuida tu presión arterial: Ayuda a mantener la presión en niveles saludables de forma natural.
⚡ Más energía y rendimiento: Al mejorar la llegada de oxígeno a los músculos, te ayuda a rendir mejor en tu día a día o entrenamientos.
🛡️ Poder antioxidante: Lleno de vitaminas y antioxidantes que protegen tus células.
​
Calle colombia y argentina colonia 5 de Diciembre puerto Vallarta Jalisco México.

20/07/2026

Que alegría recibir a ésta familia de Los Angeles, California y de Florida, ¡¡directamente del aeropuerto a BICHO MARISQUERÍA 😋😋😋!!
Félix, Bledia Lázaro, Laura y Martín..
🙏🏻😋❤️

16/07/2026

Tacos de mariscos Capeados en masa madre con tortillas locochonas de betabel y plátano con raíz de azafrán
🫜 🫚
Sourdoug battered seafood tacos, with crazy beetroot and banana turmeric tortillas.

Ven a probar! Un manjar en tu paladar

Sabor orgasmico
Or****ic flavor

Calle colombia y argentina colonia 5 de Diciembre Puerto Vallarta Jalisco México

06/07/2026

¿Quién dijo que el taco se come siempre igual?
En BICHO MARISQUERÍA nos gusta la locura
​Aquí el marisco se eleva capeandolo en masa madre , pero la tortilla... ¡la tortilla es otro estrella! 🌮✨
Deliciosas y nutritivas de colores 100% naturales:
​🌊 Algas marinas: El match perfecto con el sabor del mar.
🔴 Betabel: Color, textura y un toque espectacular. Expande el vaso sanguíneo y mejora el flujo de sangre
🍫 Chocolate: Para los que buscan un contraste único y atrevido. Sensación energética del cacao
🍌🌱 Plátano con raíz: Una combinación brutal que tienes que probar para creer. Naturalmente desinflamatoria.

​¿Cuál se te antoja para armar tu taco hoy?

Déjanoslo en los comentarios y cáele a probarlas. 👇

Calle colombia y argentina colonia 5 de Diciembre puerto Vallarta Jalisco
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03/07/2026

Abundancia, amor, paz y prosperidad!

01/07/2026

Tacos de calamar capeado en masa madre fortificada con amaranto y avena.

Una explosión de sabor en tu paladar

Calle colombia y argentina colonia 5 de Diciembre puerto Vallarta Jalisco

01/07/2026