08/05/2026
El plátano macho o plátano de guisar es un ingrediente muy apreciado en la cocina típica Oaxaqueña así como de todo el sur de México, se sirve acompañando moles, pescados, entre otros; así como postres comúnmente frito con leche condensada y canela.
Su principal zona de producción de Oaxaca es en la región del Papaloapan particularmente al rededor del municipio de Tuxtepec.
Una de las zonas cafetaleras más importantes del país se encuentra en la sierra sur Oaxaqueña, posicionando a Pluma Hidalgo como el principal pueblo con tradición cafetalera.
Beber café oaxaqueño es parte fundamental de nuestra cultura gastronómica.
