Nexo coffee lab

03/09/2026

Somos los sabores que nos criaron.

El desayuno en NEXO empieza ahí: en el sazón que se hereda, en el plato que devuelve a casa.
Se sirve DE OCHOA DOS
NEXOCoffeeLab
Av. Reforma 321, Centro Histórico, Puebla.

03/09/2026

Barcelona la inventó. Puebla la estrena.
Del 4 al 13 de septiembre, NEXO entra a la Foodie Black Week como lo que es: un laboratorio. Tres bebidas que existirán solo diez días y 10% de descuento en la carta de desayunos, de 8:00 a 14:00. Av. Reforma 321, Centro Histórico.

02/09/2026

Septiembre inventa una excusa para salir en la noche. La tomamos.
La calle a esta hora es de quien la camina.

📍Avenida Reforma 321: entre la luz de la calle y lo que sirve la barra hay pocos pasos.

Nexo Coffee Lab

31/08/2026

Watermelon Sugar 🍉🍵🥥

Hay una lista no escrita de lo que le toca a cada estación. La sandía en verano, ciertas bebidas solo cuando hace calor, la fruta que desaparece del menú porque ya pasó su mes.

Nadie recuerda quién armó esa lista pero todos la seguimos, y cada año entregamos cosas que nos gustaban porque el calendario dijo que ya.

Esta bebida es una objeción a eso. Sandía, matcha y leche de coco. Se sirve fría porque así sabe mejor, no porque afuera haga calor. En noviembre va a seguir aquí, y en febrero también, y así debería ser lo que nos gusta.

📍 Av. Reforma 321, Centro Histórico, Puebla

31/08/2026

Watermelon Sugar
Hay canciones que saben mejor en vaso.

Sandía, matcha, leche de coco. La música se queda corta

Nexo Coffee Lab
📍Av. Reforma 321 Col. Centro Puebla

09/08/2026

Estas fotos salieron de la extracción del video.
NEXO compite por primera vez en AeroPress Oaxaca 2026. El grano lo pone la competencia. Va igual para todos. Lo que cada quien lleva es su manera de leerlo, y unos minutos para defenderla.
En NEXO nadie es fotógrafo. Pero hay algo en detenerse a mirar cómo alguien hace lo que sabe hacer: se descubren gestos que uno ya no nota de tanto verlos a diario. Eso pasó aquí.
Vamos de Puebla a Oaxaca con la receta lista y las expectativas abiertas. A competir y a conocer a quien esté del otro lado de la barra.
Lo mejor de una competencia es el proceso. Y con quién se comparte.

09/08/2026

La grabación duró lo que dura la receta. La edición, unas horas.
En NEXO nadie es camarógrafo ni editor. La toma salió en una; el tiempo se fue en el corte, en la transición, en decidir cuál servía y volver a intentarlo. Paciencia, más que técnica.
Competiremos en AeroPress Oaxaca 2026 y la convocatoria pedía conocer a quienes participan. Esto es NEXO: alguien está detrás de barra, otra graba y edita, y en el camino nos acercamos.
Lo mejor de una competencia es el proceso. Y con quién se comparte.

02/08/2026

Fuimos nominados en Lo Mejor del Café Awards 2026. Dos veces: Empresaria del Año y Mixología del Año, esta por Agus.♥️

Un día completo entre quienes hacen esto todos los días. Escuchar, probar, reconocerse.
Gracias a los coordinadores que sostuvieron cada detalle. A Lucero Luna Campos, directora y coordinadora general de Lo Mejor del Café Magazine y de CAFÉSTIVALMX . A Gloria Rubio Gloria Rubio de Arta Cerámica que diseñó el Tótem, el método que también tenemos en barra.
La revista, el festival, la cerámica y una de las dos nominaciones: mujeres construyendo el café.
📍 Nexo Coffee lab & Sabores Av. Reforma 321, Centro Histórico, Puebla

Lo Mejor del Café Awards

Pasaporte del Café de Especialidad Puebla ☕️📕
PASAPORTE DEL CAFÉ DE ESPECIALIDAD PUEBLA
Cafaith

25/07/2026