Birria La Yaya

En la gastronomía mexicana, la palabra BIRRIA significa; platillo de exquisita sabrosura, tradición y cultura. Tiene sus orígenes en el estado de Jalisco, se cocina con carne de chivo o res. Hace diez años iniciamos un pequeño proyecto llamado Birria La Yaya, inspirados en la tradición familiar de la preparación de birria con una receta originaria del hermoso Zapotlanejo, Jalisco. Esto inicia en avenida nacional de la ciudad de Puebla un 29 de marzo de 2007 en un pequeño local comercial de escasas cuatro mesas. Después de dos años, gracias a la preferencia de nuestros primeros clientes y mucho trabajo, necesitábamos ampliarnos y nos cambiamos a un local más grande en una esquina de la misma avenida 6550, donde duramos seis años. Gracias a nuestro sabor, calidad inigualable y la recomendación de nuestros consumidores, esto seguía creciendo y el 3 de octubre de 2015 estrenamos nuestras nuevas instalaciones en el número 6582-C de esta avenida, donde día a día nos esforzamos para brindarles el mejor servicio a nuestros distinguidos y apreciables clientes, ya que gracias a ustedes y al gran equipo de trabajo, Birria La Yaya es todo un éxito.