Martes 9am - 4pm Miércoles 9am - 4pm Jueves 9am - 4pm Viernes 9am - 4pm Sábado 9am - 4pm Domingo 9am - 4pm

Puracalle

Name: Puracalle
Address: Niños Héroes 4501, Puebla, 72170, MX
Telephone: +522221695236
Price range: $$
Rating: 4.8

Casa
Mexico
Puebla
Puracalle

Cocina con carácter, café con alma. Un homenaje a la calle y a México. Por Pasticel
(362)

Desayunador mexicano & cafés especiales de México �

Pastelería fina y panadería de oficio �
Pioneros en el café de especialidad en Puebla.

21/08/2026

No todo café llega igual. ☕

Detrás de cada bolsa y cada taza hay productores que cuidan el grano desde el origen, con sus propios procesos, sus metodologías, su historia.

Llegar al taller, olerlo, entender de dónde viene y lo que tiene, así es como sabemos que estamos frente a algo que vale la pena servir.

Y compartir.

18/08/2026

Detrás de cada plato hay una intención.

Manos que cuidan cada detalle, una cocina que no toma atajos y un platillo que llega listo para contar su historia.

En Puracalle la calidad no es un estándar. Es una forma de ser.

Ven y siéntelo por ti mismo.

12/08/2026

Hay cocinas que alimentan el cuerpo.
Y hay cocinas que alimentan algo más.

En Puracalle cocinamos desde la memoria : la de la calle, la del barrio, la de todo lo que aprendimos antes de abrir estas puertas.

Eso es lo que encuentras en cada plato.

10/08/2026

Estos tacos placeros son de los que no olvidas.

Puré de papa, adobo, aguacate y verdolagas. Sabores que la calle lleva años perfeccionando y que en Puracalle servimos con el respeto que merecen.

Ven y pruébalos.

05/08/2026

En México el comal no distingue ocasiones. 🫓

Lo sagrado y lo cotidiano se cuecen en el mismo fuego — con el mismo cuidado, con la misma mano que aprendió mirando.

En Puracalle cocinamos desde ahí.

03/08/2026

El tepache de Puracalle tiene carácter propio.

Fermentado, frío, con escarchado de chilito y sal de gusano que lo hace nuestro.

Ven y disfrútalo en Puracalle.

31/07/2026

El maíz no necesita presentación. 🌽

En Puracalle lo nixtamalizamos, lo molemos y lo llevamos a la mesa en todas sus formas — porque creemos que hay ingredientes que no se reinterpretan, se honran.

Ven a probarlo en tu forma preferida.

29/07/2026

Hay mañanas que empiezan mejor que otras. 🥐

En Puracalle el pan se hornea todos los días — conchitas, croissants, danés de ate con queso. Lo de siempre y lo que no esperabas, listo desde temprano.

Así se abre bien el día.

¿Con cuál empezarías tú?

27/07/2026

Detrás de lo que parece sencillo, hay mucho que no se ve. 🍽️

Y eso es exactamente lo que hace que valga la pena.

Lo que se prueba en la mesa empieza mucho antes.

Dirección

Niños Héroes 4501
Puebla
72170

Horario de Apertura

Martes	9am - 4pm
Miércoles	9am - 4pm
Jueves	9am - 4pm
Viernes	9am - 4pm
Sábado	9am - 4pm
Domingo	9am - 4pm

Teléfono

+522221695236

Página web

https://www.instagram.com/puracalle.mx?igsh=bjdxN2ZwYWx2ZGJl

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