Mural de los Poblanos

22/04/2026

LA MESA COMO ESCENARIO PRINCIPAL

Vive una experiencia que trasciende el plato para convertirse en un ritual de encuentro, complicidad y arte que te acompaña en cada sobremesa.

La autenticidad de compartir un momento irrepetible no tiene precio.

20/04/2026

¿CONOCES ESTE PATIO?

Para aquellos que buscan autenticidad y una atmósfera incomparable, este rincón del Centro Histórico ofrece un encuentro único. En una mesa dispuesta con la compañía perfecta y el imponente respaldo de nuestro mural.

13/04/2026

CIERRE DE TEMPORADA

Hoy concluimos un ciclo culinario inolvidable. Nuestro menú de Cuaresma se despide, y con él, puentes gastronómicos que sacan a relucir alimentos excepcionales de diversas partes del país para entrelazarlos, con el mayor respeto y creatividad, en la identidad de nuestra cocina poblana.

Gracias por permitirnos ser parte de sus historias a través de cada sabor.

10/04/2026

EL ARTE DE LA FRESCURA TRADICIONAL

Este coctel de camarón es una oda a la sencillez: camarones de selección sumergidos en una salsa de jitomate artesanal, acompañados por la frescura de los complementos, escoltado por el crujiente de maíz azul.

Últimos días de nuestro menú de cuaresma, no te lo puedes perder.

02/04/2026

27/03/2026

TOSTADAS DE RÓBALO

El róbalo, de sabor limpio y delicado, se presenta sobre tostadas de maíz azul, resaltando su frescura y naturalidad.

Una propuesta que resalta el producto y aterriza nuestra cocina.

24/03/2026

TOSTADAS DE MANTARRAYA, SABOR DE COSTA EN CUARESMA.

La mantarraya, ingrediente emblemático de la cocina del Golfo, encuentra su lugar en nuestra mesa a través de esta preparación sobre tostadas de maíz.

21/03/2026

SOPA DE HABAS, SELLO DE TEMPORADA.

Las recetas de hogares mexicanos han sabido aprovechar los ingredientes locales y de temporada para dar forma a la identidad de cada época del año. En Puebla, la sopa de habas se convierte en un referente de la Cuaresma: un plato que en su sencillez, delata el arraigo y la riqueza de la cocina tradicional.

18/03/2026

Nuestro paso por Sabor Es Polanco estuvo lleno de encuentros y sabores. Chalupas, cemitas, tortitas de Santa Clara y nuestras bebidas insignia fueron parte de esta experiencia.

Gracias a todos los que se acercaron a nuestro stand y se dejaron capturar disfrutando de la tradición de Puebla en cada platillo. ¡Nos vemos en 2027!

17/03/2026

PAY DE QUESO EDAM

Celebramos la tradición del sureste: este postre con guayaba reúne la suavidad y carácter de este queso emblemático con la dulzura de la fruta. Se corona con láminas de queso y un delicado toque de dulce de leche que aporta profundidad y equilibrio.

09/03/2026

RECORRE LA TEMPORADA POR TIEMPOS

Nuestro menú degustación de Cuaresma reúne algunos de los platillos más representativos de la temporada en una experiencia que permite descubrir la riqueza de sabores del mar fusionados con la tradición mexicana.

Del primer bocado al postre; cada tiempo ha sido pensado para contar una historia desde la cocina: ingredientes de temporada, técnicas tradicionales y el carácter que distingue a nuestra mesa.

El menú puede disfrutarse solo o acompañado de un maridaje seleccionado, diseñado para resaltar cada platillo. Te invitamos a vivir la experiencia completa de la Cuaresma en Mural de los Poblanos.

07/03/2026

UN CLÁSICO DEL MAR QUE CONECTA CON EL GOLFO.

El pan de cazón es uno de los grandes emblemas de la cocina campechana. En nuestra versión, las tortillas de maíz se intercalan con cazón guisado y frijol, bañadas con salsa de jitomate y coronadas con un toque fresco de aguacate.

Disfrutalo como parte del menú especial de Cuaresma en Mural de los Poblanos.