06/09/2025
✨🍰 Pastel de Vainilla con Crema y Frambuesas 🍓✨
Un postre elegante, suave y delicioso, perfecto para cualquier ocasión especial 💖.
Ingredientes:
👉 Para el bizcocho:
4 🥚 huevos grandes
1 taza de 🍬 azúcar
1 taza de 🌾 harina de trigo
1 cdta de 🥄 polvo de hornear
½ taza de 🧈 mantequilla derretida
1 cdta de 🍦 esencia de vainilla
👉 Para la crema de relleno y cobertura:
2 tazas de 🥛 crema para batir (bien fría)
½ taza de 🍬 azúcar glas
1 cdta de 🍦 esencia de vainilla
200 g de 🧀 queso crema (opcional, para más firmeza)
👉 Decoración:
1 taza de 🍇 frambuesas frescas
Galletas trituradas o bizcocho desmoronado para espolvorear
Preparación paso a paso:
1️⃣ Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y duplique su tamaño.
2️⃣ Añade la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, mezcla suavemente.
3️⃣ Incorpora la harina y el polvo de hornear tamizados, mezclando en forma envolvente.
4️⃣ Vierte en un molde engrasado y hornea a 180 °C por 30-35 minutos. Deja enfriar y corta en 2 o 3 capas.
5️⃣ Bate la crema con azúcar glas y vainilla hasta picos firmes (si quieres más consistencia, agrega queso crema).
6️⃣ Rellena y cubre el bizcocho con la crema, dejando un efecto naked cake.
7️⃣ Decora con crema, frambuesas frescas y un poco de galleta triturada.
💡 Tips de cocina:
✔ Humedece cada capa con almíbar de vainilla o un licor suave para un pastel más jugoso.
✔ Mantén refrigerado hasta servir para que la crema conserve su firmeza.
✔ También puedes decorarlo con fresas, arándanos o moras para variar.
✨ Disfruta este pastel con una taza de café ☕ y convierte cualquier momento en algo especial.
