Chef Luis Lagos

Chef Luis Lagos PASTELES DE DISEÑO & REPOSTERIA GOURMET
Chef Luis Lagos (Lic. en Gastronomía con Maestría en repostería internacional) Soy las recetas de mi madre.

Desde niño he tenido mil dudas, pero para responderlas siempre estuvo mamá. Es por ella que las personas que me conocen saben que vivo como respiro y me desvivo por la cocina, cocino desde los 10 años (la verdad yo tengo un problema con mi olfato, lo perdí a la edad de 12 años es una enfermedad llamada Anosmia) No saben como extraño ese olor a chocolate y el pan recién horneado, pero al cocinar

todo cambia, siento que esos aromas regresan a mi como fantasmas en mi nariz.
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Como todos empece por la repostería, aun recuerdo ese pan de nata que preparaba con mi mamá para alguna fecha especial, ya sea el cumpleaños de mi papá o de algún integrante de la familia, de todas maneras mi afición por la cocina viene de mi madre.
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Ahora cuando preparo una receta siempre me imagino a ella diciéndome, (le falta sal, recuerda sazonar bien todo, baja tu flama que se te quemara todo) gracias a esos consejos soy un buen chef.
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No soy lo que me enseñaron en la universidad.

Chef Luis LagosEgresado del Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería en Puebla, con Maestría en Repostería Internacion...
20/10/2022

Chef Luis Lagos

Egresado del Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería en Puebla, con Maestría en Repostería Internacional, amante de los postres, entregado, apasionado y tradicional sin olvidar la vanguardia presente en el mundo de la gastronomía.

Inició su experiencia profesional en la hotelería, como Chef de Partie. Posteriormente tomó la dirección de su repostería, creando experiencias únicas al paladar.

Cuenta también con experiencia en la docencia, como Chef Instructor en diferentes Instituciones a nivel licenciatura.

Con su experiencia en estilismo gastronómico y en la impartición de clases actualmente se desempeña como Chef de Contenidos y Chef estilista.

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