Xaak

Una mirada sensible y contemporánea de la cocina mexicana por la Chef Karime López, ubicado en Hotel Xcaret Arte.

17/09/2026

Dos encuentros, una misma mesa.

En el marco de Apapaxoa, la chef Karime López recibe a dos grandes referentes de la gastronomía contemporánea para crear dos cenas especiales, donde distintas miradas, técnicas y formas de entender la cocina se encuentran alrededor de la mesa.

SOLD OUT: 20 de septiembre
Karime López & Yusuke Takada

21 de septiembre
Karime López & Ryan Ratino

Reserva en el link de nuestra bio.

12/09/2026

Acompaña a Karime López en un viaje de sabores por México, donde cada tiempo revela la riqueza del territorio a través de sus ingredientes.

09/09/2026

Cada cóctel en Xaak nace de la creatividad y precisión de nuestros mixólogos, creado para disfrutarse, descubrirse y recordar.

07/09/2026

En la cocina de Xaak, cada ingrediente tiene un papel. La técnica, la precisión y el cuidado por el producto dan forma a una propuesta construida desde el oficio y la sensibilidad.

Una mirada a lo que sucede detrás de cada plato, en Hotel Xcaret Arte.

05/09/2026

Una cena que reúne a la primera mujer mexicana en obtener una estrella MICHELIN y al ganador del MICHELIN Guide Young Chef Award 2023.

La cocina de Karime López y Ryan Ratino se encuentra en Xaak para una cena concebida especialmente para Apapaxoa este 21 de septiembre.

Una noche donde el producto, la técnica y la sensibilidad de ambos cocineros convergen en un menú creado para esta ocasión.

Reserva tu lugar en el link de nuestra bio.

28/08/2026

En las manos de la chef Karime López, cada ingrediente guarda una posibilidad: un aroma que despierta recuerdos, una textura que invita a detenerse, un sabor que aún está por descubrirse.

Su cocina nace de observar, sentir y dejar que cada elemento encuentre su propio lugar.

26/08/2026

El inicio de un recorrido por Xaak.

Marquesita de camarón, raspado de sandía, gaznate, atado de hierbas. Pequeños gestos que reúnen sabores, aromas y delicadeza en el menú degustación diseñado por la chef Karime López, la primera mujer mexicana en ganar una Estrella Michelin.

21/08/2026

Una colaboración que celebra la cocina como lenguaje universal en Apapaxoa Festival GastroCultural Xcaret 2026.

Karime López y Yusuke Takada se encuentran para crear una cena donde el territorio, la técnica y la memoria dialogan a través de cada plato.

20 de septiembre en Xaak, Hotel Xcaret Arte
Reservas abiertas

18/08/2026

Una cocina que encuentra belleza en lo esencial.

Entre memoria y sensibilidad, el tlacoyo se convierte en una forma sutil de volver a las raíces y descubrirlas desde una nueva mirada.

Dirección

Carretera Chetumal-Puerto Juárez, Km. 282 L21-3, Colonia Rancho Xcaret
Playa Del Carmen
77710

Página web

https://social.xcaret.com/xaak, https://social.xcaret.com/xaak-menu, https://social.xcaret.com/xaakot, https://www.insta

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Xaak publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.