Los pulques de Apan

Los pulques de Apan Pulquería en el centro de la ciudad de Pachuca, con gastronomía hidalguense. Antojería local y cerveza. Dice Chava Flores.

En Jalisco sirven tequila, en Sonora Bacanora, en Oaxaca mezcal y en Hidalgo PULQUE. Desde la región más pulquera del mundo, los Llanos de Apan (que comprende los municipios de Zempoala, Tlanalapa, Tepeapulco, Almoloya, Apan y Emiliano Zapata en Hidalgo; Calpulalpan, Nanacamilpa, Benito Juárez y Españita en Tlaxcala y Chignahuapan en Puebla) este pequeño local está listo para degustar pulque natu

ral o curado de frutas y verduras y antojitos netamente hidalguenses. En la colonia periodistas del centro de la ciudad, en una zona transitada y de fácil acceso, Los Pulques de Apan son la mejor opción para probar la gastronomía hidalguense. También como homenaje a la famosa canción de Chava Flores y en general a una época en la que el pulque era la bebida nacional este lugar pretende ser un sitio de reunión para turistas y habitantes de la ciudad, así como nostálgicos de la época de oro y quienes quieran probar buen pulque natural o curados de temporada. "Se inauguró en la colonia Pensil
la pulquería de Osofronio el mayor. Los Pulques de Apan se llama el cubil
y hubo banderas a todo color. Con vil fuchina pintó el aserrín
con que adornara banquetas y salón. Dio de regalos platos y jarros
con enchiladas que hicieron ahí;
harto confeti, globos y cohetes,
y hasta una banda que nos tocaba así. Ricos curados de tuna y melón,
de avena, piña, de fresa y limón;
su carbonato pa'l tlachicotón;
jarro caliente, tarrito o "camión". Pa' las mujeres, "Entrada especial"
servicio en l'obra, por si es asté albañil;
cuando cerramos, pos le toreamos;
para sus fiestas prestamos barril. Los Pulques de Apan,
los que solapan
los cuetes diarios de toda la Pensi".

22/06/2026

Más Pulque, Menos Drama 🤠🥛
📍💕

20/06/2026

¿Conocías este lado oscuro de la historia del Pulque? 👇

🇲🇽. ¿Sabías que el Pulque, de ser una bebida sagrada en la época prehispánica, pasó a ser considerada una amenaza para la moral y el orden público durante el Virreinato? 😲

​⛔️ La Prohibición: Para los españoles, el pulque era "peligroso". En 1529 se prohibieron ciertas mezclas porque, según decían, causaban borracheras y "desviaciones sexuales". ¡Sí, así lo decían!

🥴 El Gran Miedo a la Embriaguez: Las autoridades virreinales temían los efectos de la bebida en la población indígena, reportando crímenes, "pecados" y hasta desorden en los templos.

🚫 Mezclas y "El Pecado": Se prohibieron los famosos "curados" que usaban raíces como el "Palo de Cuapatle", mientras el Real Protomedicato solo permitía el "pulque blanco, sin corrupción".
¿Alguna vez probaste el Guarapo o la Sangre de Conejo, algunos de los favoritos prohibidos de la época?

El magueyal completo
05/06/2026

El magueyal completo

La magueyera y todo 😌

Se que estás allí mujer pulquera y te encontraré 🤣

Buen miércoles banda,
Hoy hay miércoles de botana y toca sopita azteca 🤤

02/06/2026

Saludos a Cooperativa Tepeuada y su gran

27/05/2026

La combinación perfecta SÍ existe: Chambear + Pulquear 💼➡️🥛

​🚨 ¡YA DESPIERTEN, BANDAAAA! 🚨
​El cuerpo ya sabe que es ombligo de semana y la mente exige un respiro. Toca cumplir con la chamba temprano para vernos más tarde donde ya saben... 📲

bendito.

Dirección

Calle 16 De Septiembre De 1810, No. 102, Periodistas,, Pachuca De Soto
Pachuca
42060

Horario de Apertura

Lunes 12pm - 9pm
Martes 12pm - 9pm
Miércoles 12pm - 9pm
Jueves 12pm - 9pm
Viernes 12pm - 9pm
Sábado 12pm - 9:30pm

Teléfono

+527716832918

Página web

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