Rucio Cafetería

13/10/2026

01/10/2026

El café siempre ha sido tan noble que en cualquiera de sus formas alimenta el cuerpo y alma de quienes pertenecemos a esta entrañable cadena de valor.

No compartimos la insana competencia del mercado. Esto no se resume en saber cuáles son los mejores y los peores baristas, tostadores, cafeterías o más. Así como esta semilla crece y se reparte a si misma sin prejuicios ni miramientos, fiel a su entorno, creemos en la lealtad y honestidad que la tierra nos ha enseñado.

Cada noche hay algo que contar y escuchar al pie de esta barra y de muchas más, por eso celebramos al café a diario. Invariablemente, aquí habrá una taza para levantarla ante todo lo encomiable.

02/09/2026

Rucioespresso 10 // Eclipse total de espresso.

20/06/2026

Desde este sábado 20 de junio encontrarás en el Rucio el grano hidalguense ganador de “Sabe a Café 2026”.

04/06/2026

Saber que no solamente somos una de las mejores cafeterías de México, sino que también nos distinguieron como una de las 100 mejores cafeterías de Norte, Centroamérica y el Caribe, con la posición número 50, es algo que no podemos pasar de largo.

Todo el trabajo, no solo el de estos ya casi 5 años del Rucio y uno de Quijote, sino el de toda la vida, se ven reflejados en estos reconocimientos, por eso se vuelven todavía más valiosos, más entrañables. ¿Quién pensaría que una pareja de hermanos pachuqueños iba a aparecer en el panorama internacional del café?

Estamos agradecidos con Dios, con la vida, con nuestra familia, amigos y todos los parroquianos del Rucio que día a día acrecientan esta bella comunidad cafetera. Del mismo modo con todos nuestros proveedores, productores y colegas que siempre comparten con nosotros el resultado de todo su esfuerzo.

Gracias a .mx y por ponernos en el mapa.

Les recordamos que en el Rucio los queremos mucho.

G y S.

20/05/2026

Capítulo X

“De las cuitas y venturas que cimientan esta historia”.

Ya estamos perfilando el grano hidalguense ganador de .acafe del productor Aldo Soto. En las próximas semanas estará disponible en la barra del Rucio y por pedido.

Quédense atentos.

26/04/2026

¡DE VUELTA AL RING!

¡Esta gran chela resurge de las esquinas y llega a la arena con más músculos de malta y nuevas llaves de café!

War to Cthulhu es nuestra ce***za en colaboración con . Una Imperial Coffee Stout digna de cinturón mundial.

Pídela por mensaje directo a cualquiera de nuestras redes. No lo dudes porque es produccion limitada.

¿Listo para recibir espaldas planas o te vas a quedar mirando desde las gradas?

25/04/2026

¡El grano ganador de .acafe se queda en Pachuca!

En el Rucio y .tostadora estamos muy contentos porque el café ganador de la categoría de lavados estará en nuestra barra.

Se trata de un geisha / pacamara del muy joven productor Aldo Soto, de la comunidad de El Progreso en Tenango de Doria, calificado por el panel de Q graders con 87.19 puntos.

Estamos muy orgullosos de tener la oportunidad de servir café hidalguense de gran calidad, así que en las próximas semanas estaremos contándoles cuándo podrán pasar a probarlo y llevárselo a casa.

Gracias a y .acafe por la invitación a la subasta.

Gracias Aldo por tu invaluable trabajo.

18/04/2026

La FAHC siempre ha sido un espacio de voz tangible para la comunidad artística de nuestra ciudad y nuestro estado. Así debe de permanecer por siempre.

13/04/2026

☕️🖤🫏

☕🌎🇲🇽 ¡México brilla en el café mundial!

En el marco del World of Coffee San Diego 2026, se reveló la esperada lista The Best 100 Coffee Shops para Norteamérica, Centroamérica y el Caribe, confirmando algo que ya sabíamos:

👉 la escena cafetera mexicana está viviendo uno de sus mejores momentos.

Once barras mexicanas lograron posicionarse entre las mejores del continente, demostrando que el café nacional ya no solo se produce con excelencia… también se interpreta, se diseña y se vive desde la barra.

🔥🎉Felicitamos con orgullo a las cafeterías mexicanas reconocidas:

🏆 Histórico — Lugar 11
☕ Exploradores — Lugar 23
🔥 El Terrible Juan — Lugar 28
🌱 Mexican Harvest — Lugar 39
⛰️ Diez Mil Pies — Lugar 48
✨ Rucio — Lugar 50
🤎 TuYo — Lugar 57
🌊 Ethos — Lugar 62
🖤 Almanegra — Lugar 65
🌴 Clandestino — Lugar 67
⚡ Negro Blanco — Lugar 77

🙌 Este reconocimiento celebra el talento de baristas, tostadores, productores y equipos que todos los días elevan el café mexicano a estándares internacionales.

🇲🇽 Porque el café mexicano ya no solo conquista origen…
conquista experiencia, creatividad y cultura cafetera global.

👏 ¡Felicidades a todas las barras que están poniendo a México en modo internacional! ☕✨