Rucio Cafetería

20/06/2026

Desde este sábado 20 de junio encontrarás en el Rucio el grano hidalguense ganador de “Sabe a Café 2026”.

04/06/2026

Saber que no solamente somos una de las mejores cafeterías de México, sino que también nos distinguieron como una de las 100 mejores cafeterías de Norte, Centroamérica y el Caribe, con la posición número 50, es algo que no podemos pasar de largo.

Todo el trabajo, no solo el de estos ya casi 5 años del Rucio y uno de Quijote, sino el de toda la vida, se ven reflejados en estos reconocimientos, por eso se vuelven todavía más valiosos, más entrañables. ¿Quién pensaría que una pareja de hermanos pachuqueños iba a aparecer en el panorama internacional del café?

Estamos agradecidos con Dios, con la vida, con nuestra familia, amigos y todos los parroquianos del Rucio que día a día acrecientan esta bella comunidad cafetera. Del mismo modo con todos nuestros proveedores, productores y colegas que siempre comparten con nosotros el resultado de todo su esfuerzo.

Gracias a .mx y por ponernos en el mapa.

Les recordamos que en el Rucio los queremos mucho.

G y S.

20/05/2026

Capítulo X

“De las cuitas y venturas que cimientan esta historia”.

Ya estamos perfilando el grano hidalguense ganador de .acafe del productor Aldo Soto. En las próximas semanas estará disponible en la barra del Rucio y por pedido.

Quédense atentos.

26/04/2026

¡DE VUELTA AL RING!

¡Esta gran chela resurge de las esquinas y llega a la arena con más músculos de malta y nuevas llaves de café!

War to Cthulhu es nuestra cerveza en colaboración con . Una Imperial Coffee Stout digna de cinturón mundial.

Pídela por mensaje directo a cualquiera de nuestras redes. No lo dudes porque es produccion limitada.

¿Listo para recibir espaldas planas o te vas a quedar mirando desde las gradas?

25/04/2026

¡El grano ganador de .acafe se queda en Pachuca!

En el Rucio y .tostadora estamos muy contentos porque el café ganador de la categoría de lavados estará en nuestra barra.

Se trata de un geisha / pacamara del muy joven productor Aldo Soto, de la comunidad de El Progreso en Tenango de Doria, calificado por el panel de Q graders con 87.19 puntos.

Estamos muy orgullosos de tener la oportunidad de servir café hidalguense de gran calidad, así que en las próximas semanas estaremos contándoles cuándo podrán pasar a probarlo y llevárselo a casa.

Gracias a y .acafe por la invitación a la subasta.

Gracias Aldo por tu invaluable trabajo.

18/04/2026

La FAHC siempre ha sido un espacio de voz tangible para la comunidad artística de nuestra ciudad y nuestro estado. Así debe de permanecer por siempre.

13/04/2026

☕️🖤🫏

☕🌎🇲🇽 ¡México brilla en el café mundial!

En el marco del World of Coffee San Diego 2026, se reveló la esperada lista The Best 100 Coffee Shops para Norteamérica, Centroamérica y el Caribe, confirmando algo que ya sabíamos:

👉 la escena cafetera mexicana está viviendo uno de sus mejores momentos.

Once barras mexicanas lograron posicionarse entre las mejores del continente, demostrando que el café nacional ya no solo se produce con excelencia… también se interpreta, se diseña y se vive desde la barra.

🔥🎉Felicitamos con orgullo a las cafeterías mexicanas reconocidas:

🏆 Histórico — Lugar 11
☕ Exploradores — Lugar 23
🔥 El Terrible Juan — Lugar 28
🌱 Mexican Harvest — Lugar 39
⛰️ Diez Mil Pies — Lugar 48
✨ Rucio — Lugar 50
🤎 TuYo — Lugar 57
🌊 Ethos — Lugar 62
🖤 Almanegra — Lugar 65
🌴 Clandestino — Lugar 67
⚡ Negro Blanco — Lugar 77

🙌 Este reconocimiento celebra el talento de baristas, tostadores, productores y equipos que todos los días elevan el café mexicano a estándares internacionales.

🇲🇽 Porque el café mexicano ya no solo conquista origen…
conquista experiencia, creatividad y cultura cafetera global.

👏 ¡Felicidades a todas las barras que están poniendo a México en modo internacional! ☕✨

31/03/2026

¡Ya está lista nuestra edición especial!

Así celebramos el ingreso al Top 50 de .mx

Nanolote typica de 10 kilos en verde, beneficiado como honey de doble fermentación y producido por la Señora Concepción García en Miramar Yucuhiti, Oaxaca. Desarrollamos dos tuestes exclusivos para este grano, uno para café filtrado y otro para espresso.

La edición incluye:

•200 g de café perfilado para espresso.
•200 g de café perfilado para métodos de extracción.
•Taza conmemorativa para espresso.
•Parches conmemorativos.

Solamente son 20 piezas disponibles.

¡Gracias por ser parte de la bella comunidad del Rucio!
🫏🖤☕️.

12/03/2026

¡La votación termina el 19 de marzo!