Kaveh

La propagación mundial del cultivo del café y la bebida se inició en el Cuerno de África, donde, según la leyenda, los árboles de café se originó en la provincia etíope de Kaffa. Se registra que el fruto de la planta, conocida como las cerezas del café, fue devorado por los esclavos tomados de hoy a Sudán en Yemen y Arabia a través del puerto gran parte de su día, Mocha. En un intento por evitar q

ue su cultivo en otros lugares, los árabes impuso una prohibición a la exportación de granos de café fértiles, una restricción que finalmente fue eludido en 1616 por los holandeses, quienes trajeron las plantas vivas de café de vuelta a los Países Bajos que se cultivan en invernaderos. Otro relato involucra al pastor de cabras, Kaldi, quien se percató de los efectos energizantes cuando su rebaño mordisqueó las bayas rojas y brillantes de cierto arbusto, mascando la fruta en sí. Su júbilo lo indujo a llevar las bayas a un venerado musulmán en un monasterio cercano; pero dicha persona desaprobó su uso y lo echó al fuego, de donde emergió un aroma atrayente. Los granos tostados fueron rápidamente extraídos de las brasas y disueltos en agua caliente, produciendo la primera taza de café en el mundo. Inicialmente, las autoridades de Yemen fomentaron activamente el consumo de café. Los primeros cafés o kanes kaveh abrió sus puertas en La Meca y se extendió rápidamente por todo el mundo árabe, próspera como lugares donde se jugaba al ajedrez, el chisme se cambió y el canto, el baile y la música se disfrutaba. Nada como esto había existido antes: un lugar donde podría ser la vida social y empresarial llevado a cabo en un ambiente cómodo y donde - por el precio de una taza de café - que nadie se atrevía. Tal vez era de esperar, el café árabes pronto se convirtió en un centro de actividad política y fue también reprimido. Sobre el café durante las próximas décadas y en los cafés fueron prohibidas en numerosas ocasiones, pero siguieron reapareciendo hasta que finalmente uno de forma aceptable cuando se encontró un impuesto fue introducido en ambos.