30/08/2026
🔥 ¡DE EMPEZAR CON $300 BAJO UN ÁRBOL… A RECIBIR A ÁLEX SERRANO! ❤️🌿
🇲🇽 Durante su visita por Oaxaca, Álex Serrano llegó hasta Comedor Los Huamuches, un lugar donde detrás de cada platillo existe una historia de esfuerzo, familia y tradición.
👩🍳 Su fundadora, Yolanda Santos Navarro, comenzó hace más de dos décadas prácticamente desde cero. Tenía apenas 300 pesos, con los que compró un poco de tasajo, cecina, chorizo y frijoles.
🌳 Bajo la sombra de un huamuche colocó su brasero y su comal y comenzó a preparar memelitas. Poco a poco, la gente empezó a llegar, el sabor comenzó a recomendarse de boca en boca y aquel pequeño puesto terminó convirtiéndose en lo que hoy es Comedor Los Huamuches, en Santo Tomás Jalieza, Oaxaca.
❤️ Ahora Álex Serrano regresó para compartir nuevamente con Yolanda y conocer más de la cocina tradicional oaxaqueña. En esta ocasión, uno de los protagonistas fue un ingrediente lleno de historia: la hierba santa.
🌿 Entre el comal, la cocina a la leña y los sabores que han pasado de generación en generación, Álex terminó encantado con la preparación.
👏 Una bonita muestra de que detrás de muchos de los grandes sabores de Oaxaca existen historias como la de Yolanda: personas que comenzaron con muy poco, pero con trabajo, sazón y amor por sus raíces lograron hacer algo enorme.
🇲🇽❤️ De un brasero bajo un árbol… a convertirse en un lugar que hoy recibe visitantes de todas partes.
