08/01/2021
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Costeño de corazón y loco por los productos del mar, encontré un lugar en el corazón de Playa La Ropa donde los locales, los turistas nacionales e internacionales, así como los huéspedes de ; encontrarán un proyecto culinario Pop Up con ambiente playero, casual y sobre todo con mucha “Onda Zanka”.
A la sombra de las palmas cocoteras, con los pies enterrados en la arena y mientras la brisa refresca, el día se torna ideal para saborear los mariscos del día que nos mandan Leo “el Buzo” acompañado de un Clamachingón, nuestra mezcla de tomate y almeja casero servido con todo tipo de sabrosuras, y por supuesto una cerveza bien helada en "El Shack".
Fernando de la Cooperativa de Pesca Artesanal de Barra de Potosí nos manda lo más fresco del día para prepararle Las Tostadas, que son la especialidad de la casa y hay para todos los gustos, cada una creativa y minuciosamente pensada para ser una explosión de sabor a cada bocado. Los Aguachiles nos distinguen del resto, acompañados de nuestra salsa marisquera: la famosísima Ponzoña Tropical. Los Imperdibles son para el paladar más goloso y nostálgico, ya que están inspirados en esos clásicos de Marisquería de la vieja escuela. Si aún hay apetito nuestra Pesca Artesanal del Día "a la Talla", es un homenaje a las cocinas de leña de las enramadas a todo lo largo de la Costa Grande.
Entre Usted por la playa o por el lobby, pero entre con hambre; porque Mariscos frescos hay hasta que se acaban y YA!
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