02/04/2026
Primavera en Sanoletta 🥥💐🌼🦐
Una temporada donde lo fresco, lo vibrante y lo aromático toman protagonismo en cada plato.
Pancakes coco, frambuesa y albahaca
Suaves y esponjosos, acompañados de una delicada espuma de coco, coulis de frambuesa infusionado con albahaca y terminado con queso mascarpone que aporta untuosidad y balance.
Chilaquiles zarandeados
Totopos crujientes que sirven de base a una propuesta intensa y llena de carácter. Camarones zarandeados sobre frijoles, con cebolla morada encurtida, crema, queso cotija, cremoso de aguacate, cilantro y láminas de rábano sandía que aportan frescura y textura.
Bebidas de temporada
Matcha, coco y mango
Una bebida fresca y visualmente cautivadora, construida en capas que respetan la densidad de cada elemento. Notas herbales del matcha, la suavidad del coco y el dulzor tropical del mango se integran al momento de beberse, creando una experiencia dinámica y equilibrada.
Espresso Tonic
Refrescante y elegante. Espresso sobre agua tónica, con una rodaja de toronja deshidratada que aporta un ligero amargor cítrico y realza los matices del café.
