Casertano

Casertano CASERTANO
PIZZERIA 100% NAPOLETANA

📣 AVISO IMPORTANTE:☀️🇮🇹 Siguiendo la más pura tradición italiana, ¡nos tomamos un descanso veraniego!CHIUSO PER FERIE. P...
30/06/2026

📣 AVISO IMPORTANTE:

☀️🇮🇹 Siguiendo la más pura tradición italiana, ¡nos tomamos un descanso veraniego!

CHIUSO PER FERIE. Pausamos nuestros hornos este mes para recargar energía, disfrutar del verano y continuar perfeccionando nuestra propuesta artesanal.

¡Gracias a todos los que nos han acompañado! Regresamos con todo el sabor y la pasión en AGOSTO.

🗓️ Fecha de Reapertura: sábado 1 de agosto

‘NDUJA: Un secreto de Calabria llega a CASERTANO. 🌶️🥛Para nuestro aniversario, decidimos traer a México un ingrediente q...
21/03/2026

‘NDUJA: Un secreto de Calabria llega a CASERTANO. 🌶️🥛

Para nuestro aniversario, decidimos traer a México un ingrediente que está transformando la alta pizzería en el mundo, pero que pocos se han atrevido a presentar: la ‘Nduja.

Este embutido típico de Calabria es una joya de textura cremosa y un sabor picante profundamente umami. En nuestra visión contemporánea, la ‘Nduja se funde en el horno sobre pomodoro rústico, creando una base potente que equilibramos con maestría:

• Balance: Dollops de Stracciatella fresca que aportan cremosidad y un contraste térmico tras el horneado.

• Sofisticación: Crema de vinagre balsámico de Módena para un sutil toque dulce y una lluvia final de Pecorino Romano.

Somos pioneros en traer esta combinación audaz a tu mesa. Si buscas algo que nunca has probado en una pizza, la ‘Nduja es tu respuesta.

Una experiencia exclusiva de nuestro menú de 1er Aniversario. ¿Te atreves al primer bocado?

Pioneros

MARINARA 55: Donde la tradición encuentra su evolución 🧬🇮🇹No es solo una Marinara; es nuestra declaración de principios ...
21/03/2026

MARINARA 55: Donde la tradición encuentra su evolución 🧬🇮🇹

No es solo una Marinara; es nuestra declaración de principios en este primer aniversario. Tomamos un clásico antiguo de Nápoles y lo elevamos al estándar CASERTANO.

¿Por qué 55? Porque es el tiempo exacto de fermentación que nuestra masa contemporánea exige para alcanzar una ligereza y textura inigualables. Bajo un estirado especial tipo STG, esta pizza es puro carácter:

Base: Pomodoro San Marzano DOP en receta rústica artesanal.

El Contraste: Anchoas del Cantábrico, aceitunas Kalamata y alcaparras que aportan una profundidad salina única.

El Toque Final: Un pesto de ajo elaborado en casa, añadido tras el fuego para preservar su frescura aromática.

Una pizza de sabores fuertes, técnica precisa y 55 horas de paciencia. La evolución ha llegado al plato.

Ven a descubrir el nuevo estándar. Reserva llamando a nuestro número en la bio.

Dicen que el amor verdadero requiere tiempo, paciencia y dedicación. En CASERTANO, lo entendemos bien: nuestras masas re...
10/02/2026

Dicen que el amor verdadero requiere tiempo, paciencia y dedicación. En CASERTANO, lo entendemos bien: nuestras masas reposan más de 50 horas antes de conocer el fuego. ❤️‍🔥

Diseñamos una velada para ser disfrutada paso a paso. Inicien la celebración con la calidez de nuestra focaccia artesanal y un aperitivo, seguidos por la frescura de una insalata que prepara el paladar para el momento estelar: nuestra pizza napolitana en forma de corazón, maridada a la perfección con una copa de vino de nuestra selección. 🍷

Para el cierre dulce que la ocasión merece, déjense conquistar por nuestro tiramisú tradicional o la suavidad de nuestra crema di mascarpone. 🍨

📅 La agenda para el 14 de febrero tiene cupos limitados y se está llenando rápidamente.

Asegura el lugar de esa persona especial reservando a través de nuestro teléfono: 81 1086 7758

CenaRomantica VinoYPizza

Grazie mille a !! 🍕👨‍🍳
29/01/2026

Grazie mille a !! 🍕👨‍🍳

En CASERTANO, la pizza es una ciencia y un arte que no admite atajos. 🍕✨Nuestra esencia nace de la visión y técnica del ...
03/01/2026

En CASERTANO, la pizza es una ciencia y un arte que no admite atajos. 🍕✨

Nuestra esencia nace de la visión y técnica del Maestro Paolo, quien lidera personalmente cada proceso, desde la selección de granos hasta la fermentación controlada a más de 50 horas que nos define. Hoy, abrimos una oportunidad para un Pizzaiolo que desee integrarse a nuestra línea de fuego y trabajar bajo los estándares de excelencia de nuestra casa.

Buscamos a un profesional con experiencia en hornos de alta temperatura, pero sobre todo, con la humildad y disciplina necesarias para ejecutar la técnica artesanal que el Maestro ha perfeccionado por años.

Lo que ofrecemos:

• Integración a un equipo sólido con procesos definidos.
• Formación continua bajo la metodología del Maestro Paolo.
• Un entorno donde la calidad del producto es la prioridad absoluta.

¿Estás listo para el reto?

Escríbenos por DM para conocer más sobre la vacante y agendar una entrevista técnica.

📍 CASERTANO - Plaza Vía la Luz (Monterrey)

OportunidadLaboral GastronomiaArtesanal

Dirección

Avenida La Luz 100, Col. Pedregal Del Vergel, Calle P.
Monterrey
64988

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