28/02/2021
Preparar el carbón no es tan fácil como lo hacemos ver.
¿Ya conocías todas estas configuraciones para el asador?
Tal vez seas fanático del Directo Completo, pero tal vez no sea el indicado para el término que deseas conseguir.
🔥🔥🔥FUEGO DIRECTO:
La técnica tan antigua como el hombre. La carne se cocina más rápido del lado que esté hacia el fuego, baja la tapa y tu asador funcionará como un horno exprés. Cocina con este método hamburguesas, cortes de carne, filetes de pescado, etcétera.
🔥🔥FUEGO MIXTO (directo/indirecto al mismo tiempo):
Para tus necesidades específicas. El menú no siempre es de un solo platillo y hay que ser eficientes con nuestros recursos y tiempo. En estos casos deberás seleccionar la mejor configuración para lo que deseas preparar.
🔥FUEGO INDIRECTO:
Se consigue este efecto alejando el fuego de los alimentos y tiene un efecto estilo horneado. Se cocinará la comida de manera homogénea y tiene menos probabilidades de quemarse, pero, claro, tardará más tiempo. Cocina con este método cualquier corte de carne de 5 centímetros de grosor o más y cualquier rostizado que quieras conseguir.
¿Cuál es la configuración que más utilizas?
