cocina molecular

18/09/2012

Algunos de los componentes que se utlizan en la Cocina Molecular

18/09/2012

Hola a todos.¿que entienden sobre la cocina Molecular?. Se dedican a ella?

30/06/2012

http://www.escueladecocina.net/escuelas/que-es-la-cocina-molecular.php

Descubre todo sobre la cocina molecular, todo lo que tienes que saber de ella. ¿Cuando surgió la cocina molecular? ¿Qué es la cocina molecular? Ferran Adriá es uno de los máximos exponentes.

02/03/2012

alguien ha asistido a algun restaurante de cocina molecular?
nombre del restaurante:
localidad/pais:
opinion:
seria my grato saber los tipos de comida, de establecimiento y como vieron el lugar

01/02/2012

Hola a todos moleculares,os saluda hermi.
La gastronomia Molecular empezo con Hervé This un cientifico Frances.
Su esposa era chef ,desperto el interes de este gran cientifico hera su esposa,que por reuniones de su marido empezo a interesarse en el tema de la quimica y las transformaciones de los alimentos.

Hervé This (1955 en Suresnes) es un físico-químico francés que trabaja en el Institut national de la recherche agronomique. Es igualmente Director científico de la Fondation Science & Culture Alimentaire, de la Académie des sciences, así como consejero científico de la revista Pour la Science.

13/01/2012

http://www.youtube.com/watch?v=Mcwu4o6mVtY

Una asociación familiar para llevar adelante cocina molecular

28/12/2011

alguien gusta ayudar a administrar esta pagina??

13/12/2011

una nueva publicacion para aquellos que les interesa saber de la cocina molecular

http://desarrollodelacocinamolecular.blogspot.com/

03/11/2011

metanse al blog ya tenemos un nuevo tema

31/10/2011

porfa unanse al blog o comenten aunq sea como anonimos solo me faltan 40 seguidores mas porfavor pasenselo a sus amigos y que se unan o comenten :)