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esca

Name: esca
Address: Roma Norte, Mexico City, MX
Telephone: +525521559856

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de esca, Restaurante, Roma Norte, Mexico City.

22/06/2026

Para el chef , la trufa de invierno de Umbría es una pieza esencial que define nuestra cocina esta temporada. Su intensidad y aroma transforman cada plato, aportando una profundidad que solo la naturaleza en su estado más puro puede entregar.

19/06/2026

Ravioli relleno de cangrejo moro, salsa de cangrejo y salicornia, polvo de tinta de calamar. Un plato denso, y con un sabor a mar profundo que se queda grabado. Platos que se piden al centro, platos que terminan de limpiarse con un trozo de pan.

18/06/2026

Vegetación densa en nuestro patio techado. Refugio ideal para el verano lluvioso en la ciudad.

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15/06/2026

Polenta con demi-glace de echalott y trufa negra. Textura cremosa por dentro, sellada por fuera y bañada en una reducción que aporta profundidad. Una guarnición pensada para elevar los cortes y pescados principales de la mesa.

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12/06/2026

Caravaggio. Mezcal, cassis, zarzamoras y naranja valenciana. Un trago de perfil frutal e intenso, donde el ahumado contrasta con un golpe cítrico helado. La dosis de frescura exacta para sacudirse el calor de la tarde.

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11/06/2026

Esca representó a México en la Hot List 2026 de Condé Nast Traveler. Un reconocimiento que nos emociona y nos impulsa a seguir haciendo lo que más amamos.

Gracias por formar parte de esto.

Reservas vía OpenTable. Link en bio.

11/06/2026

Esca forma parte de Hot List 2026 de Conde Nast Traveler. Un reconocimiento que nos llena de orgullo.

Gracias por estar aquí.

Reservas vía OpenTable.

10/06/2026

El refugio para las tardes de lluvia en la ciudad. Mesas en el interior de la casona que mantiene la calma mientras baja la temperatura afuera. El espacio perfecto para abrir una botella y dejar pasar el tiempo.

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08/06/2026

El tiempo es un ingrediente más en Esca. Maduramos la pesca que nos llega para lograr el balance mineral y salino que define nuestra cocina. Pide la recomendación del chef en tu próxima visita.

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06/06/2026

La ligereza frutal y especiada de Altrovino frente a la estructura mineral y profunda de Sui Sassi. Dos perfiles toscanos radicalmente distintos para abrir al centro de la mesa y comparar sabores en la terraza.

Reserva tu mesa y ven a probarlos.

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