SAKAL Bistro Café

¿Qué es un bistró? La palabra Bistró originalmente designaba a un pequeño establecimiento donde se sirve café y comidas a precios económicos y de manera veloz, pues el término tiene su origen en la palabra rusa que utilizaban los marineros de ese país para ordenar comida en los restaurantes, y que pronunciaban dos veces para darle énfasis: “bistró, bistró”, que significa “rápido, rápido”. Con el tiempo, la palabra Bistró pasó a ser sinónimo de pequeño establecimiento fino, elegante y caro, alejándose de su significado inicial. La premisa es calidad en los platos a bajos precios. Es un espacio gastronómico pequeño y controlable, pocas mesas, mozos y cocineros; con pequeñas producciones, cosas curiosas y con personalidad que tienen su fuerte en utilizar productos económicos de manera ingeniosa, y no en el uso de elementos sofisticados y caros.