Glotoneria

15/06/2025

Pizza

17/12/2024

Salmón con mantequilla de limón con patatas crujientes y brócoli 🍋🐟 🥦

Ingredientes (Serve 4):

4 filetes de salmón 🐟
1 lb de patatas bebé, a la mitad 🥔
2 tazas de flores de brócoli 🥦
3 cucharadas de mantequilla 🧈
2 cucharadas de aceite de oliva 🛢️
2 dientes de ajo, picados 🧄
Zest y jugo de 1 limón 🍋
Sal y pimienta negra, al gusto 🧂
Perejil fresco, para adornar 🌿

Instrucciones:

Prepara las Patatas:
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Echa patatas bebé con aceite de oliva, sal y pimienta. Propagadlos en una hoja de hornear y asad durante 20 minutos. 🥔

Añadir brócoli:
Después de 20 minutos, añade flores de brócoli a la hoja de hornear con las patatas. Asado por 10 minutos adicionales hasta crujiente y tierno. 🥦

Cocina el salmón:
En una sartén, derrite la mantequilla a calor medio. Añade ajo picado, ralladura de limón y jugo. Coloque los filetes de salmón en la sartén durante 3-4 minutos por lado, o hasta que se cocine a su preferencia. 🧈🍋🐟

Servir:
Plato el salmón sobre las patatas asadas y el brócoli. Llovizna con la salsa de limón y mantequilla de la sartén. Adornar con perejil fresco. 🌿

Detalles:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de Cocina: 30 minutos
Porciones: 4

Este plato sano es un perfecto equilibrio de sabores con limón ruidoso, salmón mantequilla y verduras crujientes. ¡Disfruta de una comida satisfactoria y nutritiva!

17/12/2024

Salmón y Camarones con Salsa Crema Cajún
Rinde para 4 personas

Ingredientes:
🐟 Para el salmón y camarones:

4 filetes de salmón
200g de camarones pelados y desvenados
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de condimento cajún
Sal y pimienta al gusto
🍋 Para la salsa crema cajún:

1 cucharada de mantequilla
1 diente de ajo picado
1/2 taza de crema para batir (nata líquida)
1/2 taza de caldo de pollo
1/4 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de condimento cajún
Jugo de 1/2 limón
Perejil picado para decorar
Consejos:
Sazonado del salmón y camarones 🧂: Frota los filetes de salmón y los camarones con el condimento cajún, asegurándote de que estén bien cubiertos para obtener un sabor picante y delicioso.
Cocción del salmón y camarones 🍤: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina los filetes de salmón durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos al punto. Añade los camarones en los últimos 2-3 minutos de cocción.
Salsa cremosa perfecta 🧄: Derrite la mantequilla en la misma sartén y añade el ajo. Cocina por 1 minuto y luego agrega la crema, el caldo de pollo, el queso parmesano y el condimento cajún. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Añade el jugo de limón para un toque fresco.
Servir caliente 🍽️: Coloca el salmón y los camarones en los platos y vierte la salsa crema cajún por encima. Decora con perejil fresco picado para un toque de color y sabor adicional.
Acompañamientos sugeridos 🥗: Puedes acompañar este plato con arroz, puré de papas o una ensalada fresca para equilibrar los sabores ricos de la salsa.

02/10/2024

01/10/2024