09/04/2026
Hemos tenido el privilegio de trabajar con Arthur de Poxtla durante los últimos seis años.
Hace un tiempo nos acercamos a él para preguntarle si podía hacer una versión distinta de quesillo con mayor contenido de crema. Nos dijo que cambiar su manera de trabajar no sería fácil, pero tampoco imposible. Desde entonces, hemos llevado ese mismo quesillo en Expendio de Maíz.
Arthur, su familia y su equipo tienen una dedicación increíble. Hemos tenido la suerte de conocer todo su proceso, hasta la elaboración de su queso artesanal. Todos sus productos lácteos están hechos con leche recién ordeñada de su propio rebaño y con alimento de su propia siembra; ordeñan por la mañana y producen todos los lácteos ese mismo día, para entregarlos frescos al día siguiente.
Es un honor tenerlos como parte de los productores que nos apoyan y haber sido testigos de su crecimiento. Cuando los conocimos venían a la Ciudad de México una vez por semana, y ahora vienen cinco veces a la semana.
Por favor, síganlos 🐄🐮✨💫🤍🤎🖤
Gracias por la magia 🎥🎥🎥
