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Itadaki Roll

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Para los que aman la comida y cultura japonesa; contamos con servicio para todo tipo de eventos en l

30/09/2025

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26/08/2025

En el siglo XI, una mujer japonesa escribió una obra literaria que sería considerada la primera novela del mundo. Esta es la historia de Murasaki Shikibu.

Nacida alrededor del año 973 en una familia noble de Japón, Murasaki Shikibu es conocida por su obra maestra "El Cuento de Genji" ("Genji Monogatari"). Su verdadero nombre se desconoce, ya que "Murasaki Shikibu" es un nombre de pluma que hace referencia a un personaje de su novela y a su posición en la corte imperial.

Murasaki fue bien educada, dominando el chino clásico en una época en que este conocimiento era raro incluso entre los hombres. Se convirtió en dama de honor en la corte de la emperatriz Shoshi, donde comenzó a escribir su célebre novela.

"El Cuento de Genji" es una extensa obra literaria que sigue la vida y amores del Príncipe Genji, un cortesano excepcionalmente talentoso y atractivo. La novela ofrece una visión detallada de la vida en la corte imperial japonesa y explora temas de amor, poder y la naturaleza efímera de la vida. Con más de 50 capítulos, la obra es conocida por su complejidad y profundidad psicológica.

La influencia de "El Cuento de Genji" en la literatura japonesa y mundial es inmensa. La novela ha sido traducida a numerosos idiomas y sigue siendo estudiada y apreciada por su estilo literario y su retrato de la sociedad Heian. Murasaki Shikibu no solo es reconocida como la primera novelista del mundo, sino también como una de las escritoras más importantes de la historia.

La historia de Murasaki Shikibu nos recuerda que la creatividad y el talento pueden trascender las barreras del tiempo y la cultura. Con su obra maestra, Murasaki dejó un legado literario que sigue inspirando a lectores y escritores de todo el mundo.

26/08/2025

Japón está revolucionando sus ciudades: los techos grises de los estacionamientos públicos ahora florecen como jardines flotantes.

Lo que antes era solo concreto hoy se convierte en espacios verdes llenos de vida, donde abejas y otros polinizadores encuentran refugio vital. Estos jardines no solo embellecen el paisaje urbano, también ayudan a combatir el calor, mejorar la calidad del aire y gestionar el agua de lluvia.

La iniciativa suma beneficios prácticos: sombra para los vehículos, frescura en medio del asfalto y una bocanada de naturaleza en entornos densamente poblados.

Más que un adorno, estos jardines son un símbolo de sostenibilidad urbana y del esfuerzo de Japón por integrar la naturaleza en el corazón de sus ciudades.

03/08/2025

En Japón, los agricultores están recuperando una antigua práctica ecológica: usar “ejércitos de patos” en lugar de pesticidas en los arrozales. Estos patos se mueven libremente entre los cultivos, comiendo insectos, caracoles y malas hierbas que amenazan la cosecha. Al nadar y desplazarse por los campos inundados, sus excrementos fertilizan de forma natural el suelo, enriqueciéndolo con nutrientes.

Este método, conocido como agricultura aigamo, elimina la necesidad de pesticidas y fertilizantes químicos, siendo más saludable tanto para el medio ambiente como para los consumidores. Además, al remover el agua con su movimiento, los patos evitan que crezcan malas hierbas y mejoran la oxigenación para las plantas de arroz.

Al combinar tradición y sostenibilidad, los agricultores japoneses demuestran que la naturaleza puede ser el mejor control de plagas.

02/08/2025

"En tiempos de hambre, cuando la tierra dejaba de dar y el invierno mordía con crueldad, algunos pueblos de Japón adoptaron una práctica estremecedora: ubasute. Consistía en abandonar a los ancianos —especialmente madres o abuelas— en lo alto de una montaña, para que encontraran allí, en soledad, el final de su vida.

No hay certeza absoluta sobre cuán extendida fue la práctica, ni si ocurrió de forma sistemática. Pero la leyenda persiste. Algunos historiadores la vinculan a la Gran Hambruna de Tenmei, en 1783, tras la erupción del monte Asama. En aquel entonces, el hambre era tal que muchas comunidades tomaron decisiones imposibles: para que algunos pudieran vivir, otros debían desaparecer.

Pero entre tantas sombras, hay historias que sobreviven. Una de ellas es la del hijo que subió la montaña con su madre a cuestas. Mientras él avanzaba en silencio, ella iba rompiendo ramas y dejándolas caer. El hijo, irritado, le preguntó por qué lo hacía. La madre, sin reproche, le respondió: “Para que sepas cómo regresar, hijo mío”.

El muchacho se detuvo. Y en ese instante, algo en su interior se quebró. Dio media vuelta y bajó con ella. Eligió desobedecer a la comunidad. Eligió no olvidar.

Hoy, ubasute no es solo una palabra. Es un espejo de las decisiones más duras que una sociedad puede tomar cuando el dolor ahoga y la humanidad se pone a prueba. Pero también es un recordatorio de que incluso en las tradiciones más crueles, hay gestos de amor que resisten al olvido."

Tomado de la red

20/01/2024

"Este 2024 será 辰年(tatsudoshi), es decir, el año del Dragón 🐉 que regirá exactamente desde el próximo 10 de febrero hasta el 28 de enero de 2025.
Con la difusión del llamado “horóscopo chino”, hoy podemos creer o no en su influencia, pero más allá de esto, en Japón ha sido venerado desde tiempos remotos.

El dragón del imaginario japonés 🐲🇯🇵 podría decirse que es la antítesis del dragón occidental de las historias antiguas que atemoriza con fuego y destruye.

Conocido también como Ryūō (“rey dragón”) o Ryūgū no Kami (“dios del Palacio del Dragón”), es venerado como deidad que controla el agua 💧.
Su morada es allí donde surgen las aguas, 🌊los mares, ríos, manantiales; su poder se dice llega también a las aguas que caen del cielo, se le adoraba para lograr que lloviera🌧️ o al contrario, para que dejara de llover ☔; por su parte, los pescadores lo invocaban para tener una pesca abundante.

Es más, la leyenda japonesa de los peces carpa cuenta que su persistencia por lograr remontar río arriba tiene como recompensa el convertirse en dragón. Sencillamente corrobora que los dragones provienen del agua porque en su anterior vida fueron peces carpa 🐠 🏞️🐉😯.

Por este mismo simbolismo, de la boca de los dragones brota el agua que usamos en los chōzusha, lugar donde pasamos a purificarnos las manos y la boca antes de ingresar en los santuarios ⛩️. O también están presentes como amuletos para evitar incendios en esos lugares.

El dragón es el único ser mitológico del zodíaco japonés (y chino) y reúne en sí, atributos de otros nueve animales:
Cuerpo de serpiente 🐍
Cabeza de camello 🐫
Ojos de conejo 🐇
Cuernos de ciervo 🦌
Orejas de vaca 🐄
Patas de tigre 🐅
Garras de halcón 🦅
Escamas de carpa 🐠
Vientre de rana 🐸

En sus características se unen la tradición hindú y la china. Según la primera, es el animal espiritual que protege al Budismo 🙏🏻, mientras que de la segunda heredó el perfil de ser una bestia auspiciosa que atrae prosperidad 🤑💲 y éxito 🥇💯, además de vitalidad 💪🏻🆙 y buena suerte 🧧🤞🏻　.

¿Qué quisieras que te conceda este año el rey Dragón 🐉?

Nota: Mónica Hashimoto
Fuente: https://www.nippon.com/
📸 Freepik.es"

19/05/2023

Tempura (てんぷら)🍤🥡

Se refiere a la fritura rápida típica japonesa, en especial realizada con mariscos y verduras, que fue introducida por los portugueses en el siglo XVI.
Se puede tomar sola o como acompañamiento de otros platos.
Cada trozo de comida debe tener el tamaño de un bocado y se fríe en aceite a 180 °C tan solo durante dos o tres minutos.

14/05/2023

"Un estanque de oro"
💛🌼💛🌼💛🌼💛

Prefectura de Shimane, Ciudad Matsue.

30.000 peonías flotan en el estanque del Jardín Yushien, por eso es llamado el "Estanque de la Peonía Dorada".

14/05/2023

"CRÓNICAS DE JAPÓN
Por Ricardo Hara
12/05/23

"Un hermoso museo al aire libre en Hakone"

Inaugurado en 1969, Open Air Museum es una exposición de más de mil obras de arte de reconocidos autores japoneses y extranjeros.

Se encuentra en un precioso entorno de valles y montañas, lográndose un armónico equilibrio entre el arte y la naturaleza.

Incluye también una sala exclusiva dedicada a Picasso con una importante colección de más de trescientas pinturas, esculturas y cerámicas del artista.

Uno de los espacios más bellos es la Escultura Sinfónica, una torre formada por vitrinas multicolores con una escalera en caracol que permite acceder a una plataforma con vistas al parque.

Una recorrida por este museo al aire libre sintiendo la brisa al caminar es como una caricia al alma."

😍😍😍

10/05/2022

Técnica para comer Sushi con palitos:

1. Levanta tu mano derecha o izquierda, según seas diestro o zurdo, como si fueras a darle la mano a alguien.
2. Coloca el primer palillo debajo de tu pulgar, descansando sobre la palma de la mano.
3. Sostén el segundo palillo ahora entre el pulgar y el índice. Ambos deben quedar con una altura de ⅓ de su longitud por la parte superior.
4. Dobla los dedos anular y meñique, apoyando el palillo inferior sobre el dedo anular.
5. Pon el dedo corazón debajo del palillo superior. Mueve el segundo palillo, de arriba a abajo, para agarrar la comida.
6. Disfruta de la pieza de sushi!

Si les gustó dejen sus comentarios que son muy importantes para nosotros.
🍣🍣🍣

20/02/2022

Daisugi es una técnica japonesa del siglo XIV, en la que se cultivan nuevos árboles directamente sobre cedros viejos. La madera de uno de esos árboles se puede obtener de forma continua durante varios siglos. Pueden crecer hasta 100 brotes de un árbol.

19/02/2022

🇯🇵💚💦La cascada Nachi, las mas altas de Japón con sus 130m de altura y uno de los lugares sagrados en la cordillera del Kii.💦💚🇯🇵

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