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29/09/2016

El Restaurante Naval te invita al taller de coctelería ligera.
Ven y aprende conceptos básicos de coctelería y sus componentes, para un consumo responsable.
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23/09/2016

RECETA DEL DÍA: CALAMARES BORRACHOS (para 4 porciones)

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ taza de cebolla cambray con tallo rebanado en bastones
• 4 dientes de ajo finamente picado
• 400 gramos de calamar en tubo fresco, descongelado, limpio y rebanado
• 2 cucharadas de puré de tomate
• 1 chile de árbol finamente picado
• 1 caballito de Coñac
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En un sartén, calentar el aceite y cocinar la cebolla y el ajo. Agregar el calamar. Saltear por unos minutos y agregar el puré de tomate junto el chile picado. Tapar y cocinar unos 10 minutos a temperatura media. Destapar y agregar el coñac. Llevar a ebullición. Sazonar con sal y pimienta. Servir caliente.

23/09/2016

Beneficios del Consumo de Pulpo
http://alimentos.org.es/pulpo

Propiedades nutricionales del pulpo. El pulpo, alimento rico en yodo del grupo de los pescados y derivados. Beneficios del pulpo

08/09/2016

¿Comer Pescado? Beneficios, usos y efectos del Omega 3 en la salud.
http://dietasparabajardepeso.co/omega-3/

08/09/2016

RECETA DEL DÍA: TOSTADA DE JAIBA ESTILO SINALOA (para 4 porciones)

Ingredientes
• 300 de pulpa de jaiba fresca
• ½ pepino picado finamente en cuadros
• ¼ de cebolla morada
• Jugo de 4 limones
• 1 pisca de orégano molido
• 1 pisca de sal
• 1 pisca de pimienta negra molida
• ½ cucharadita de salsa huichol
• ¼ de cucharadita de salsa maggi
• ¼ de cucharadita de salsa ingles
• 4 tostadas horneadas
• 1 cucharada de mayonesa
• ½ taza de col finamente fileteada
• 1 cucharada de cilantro finamente picado
• 1 aguacate mediano

Preparación
Mezclar en un bowl la jaiba, pepino, cebolla, pimienta, sal, pimienta, orégano, jugo maggi, salsa huichol, salsa inglesa, cilantro y jugo de limón. Deja reposar por 2 horas. En una tostada, úntale mayonesa, pon la jaiba. Decorar con la col picada, el cilantro y aguacate. Acompañar con limones en tercias y salsas.