14/06/2026
Margarita Lugo de Castillo nació el 12 de junio de 1926. Hija de agricultores que se mudaron a la capital, comenzó su labor trayendo flores y hortalizas desde Xochimilco a través de los antiguos canales de la ciudad. En 1948, con una visión adelantada a su tiempo y ante la necesidad de sacar adelante a sus hijos, transformó un par de anafres en el sustento familiar y en el corazón de una comunidad. Con sazón casero y amor maternal, comenzó a alimentar a los trabajadores que levantaban la naciente Colonia Del Valle. A pesar de enfrentarse a fuertes prejuicios sociales en su época, su tenacidad y dedicación convirtieron un modesto puesto en un bastión de la cocina tradicional mexicana que ha perdurado por más de 75 años.
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¡Gracias por ser parte de nuestra historia!
A todos nuestros queridos comensales, amigos y vecinos que nos acompañaron a conmemorar el centenario del natalicio de nuestra fundadora: de todo corazón, gracias. Ver nuestras mesas comunales llenas de vida, compartiendo anécdotas al calor del brasero y disfrutando de las recetas que ella nos heredó, es el mejor homenaje que le podemos rendir.
La fiesta sigue en nuestras cazuelas...
El festejo por los 100 años de Doña Margarita no termina aquí. Seguiremos honrando su memoria, sus guisos y su legado inquebrantable, extendiendo esta gran celebración hasta el mes de **noviembre** (mes en el que trascendió en 1993, dejándonos esta invaluable tradición). Por ello, los esperamos de martes a domingo desde las 6:30 a.m. con el carbón encendido y el café de olla calientito. Agradecemos tu preferencia y la de tus ancestros, porque aquí el tiempo se congeló en cada cazuela.
📍 Adolfo Prieto 1364B, Barrio de Tlacoquemécatl, Colonia Del Valle.