Agrotaberna Monstruo de Agua

Agrotaberna Monstruo de Agua Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Agrotaberna Monstruo de Agua, Restaurante mexicano, Ámsterdam 46, Mexico City.

Agrotaberna es una experiencia gastronómica que conecta a las personas con el campo mexicano, a través de productos trazables, comunidad y una celebración auténtica de nuestras raíces.

30/07/2026

tetela de maíz criollo bañada en abundante mole oscuro de la receta de familia de la mixteca oaxaqueña de Hijos del Maíz.

se acompaña con blanca de maguey de Monstruo de Agua. mientras el mole se abre en capas de tierra, chile tostado y un ligero dulzor que se esconde, la cerveza entra como ola frutal tropical dejando atrás un nuevo sabor.

no compiten. se persiguen. cada trago desenreda y transforma un poco lo que el mole acaba de envolver.

disponible todo agosto: en agrotaberna desde este sábado 1, y en hijos del maíz desde el lunes 3.

hijos del maíz × agrotaberna

25/07/2026

Algo se está por cocinando entre el maíz y la cebada.

Somos dos proyectos con una misma raíz y tenemos una experiencia de edición limitada en agosto.

Hijos del Maíz × Agrotaberna.
Próximamente.

¿Qué crees que estamos preparando?

15/07/2026

monstruo de agua lleva 13 años en la condesa y durante este tiempo hemos visto cómo la colonia cambió. los negocios, los precios, la dinámica del barrio. cambios que ya venían cuando llegamos, pero que en el último lustro se aceleraron enormemente en velocidad y en escala.

nada más entre 2022 y hoy la inflación acumulada ha sido de alrededor del 30%. las rentas subieron, los insumos subieron, y los costos de operación subieron con ellos. al mismo tiempo, el salario mínimo aumentó 120% en ese mismo período, y lo celebramos. es un gran logro.

pero no toda la población vio un aumento en su salario así. para muchísima gente la renta y la comida se volvió más cara. la vida en general se volvió mucho más cara. y esa es exactamente la gente que quizás ya no puede visitarnos.

contra esta realidad, se requiere un esfuerzo colectivo enorme. pero algo enteramente a nuestra decisión que podemos hacer:
un descuento permanente del 25% en toda la carta. en agrotaberna y axolotita agrofonda, para cualquier persona que demuestre nacionalidad mexicana o residencia.

esto no es contra turistas. esto no es contra nadie, sino a favor de todxs... nos encanta que nos visiten de todas partes. pero para que nuestros espacios puedan seguir siendo de todxs, tiene que existir este descuento.

la gentrificación no se atenderá huyendo de las colonias más afectadas y mucho menos callándose desde ellas. es creando cultura y política que no la deje prosperar desde todos los frentes. todxs pueden sumar por hacer nuestras ciudades espacios más accesibles, para todxs.

ojalá más espacios se sumen.

09/06/2026

carajillo agrotaberna

jackie nos cuenta el proceso detrás de nuestra versión de este clásico.

shot de espresso, licor de la casa hecho con piloncillo y destilado de stout, bíters de naranja agria y vainilla.

terso y delicioso. perfecto para la sobremesa.

nos vemos en Amsterdam 46.

30/05/2026

gracias a todxs los que nos acompañaron para conmemorar a las abejas y polinizadores que tanto aportan a nuestra vida en este planeta.

fue delicioso descubrir la evolución de las hidromieles que llevaban años en guarda para este momento.

fue hermoso conocer y compartir con personas creativas y apasionadas. y encontrar tanto territorio común en andares tan distintos.

fue esperanzador encontrar una muestra más de que la diversidad es nuestra mayor fuerza.

confiamos que la conexión que esta tarde se tendió polinizará muchas historias maravillosas por venir.

¡salud por lxs polinizadores!
bees .laboratorio .de.agua

18/05/2026

¿podemos regenerar el mundo con lo que bebemos?

para conmemorar el día internacional de las abejas tendremos un Círculo Axolote con cata de hidromieles y una conversación sobre polinizadores, fermentos y ecosistemas por de .bees y de .de.agua

será el miércoles 27 de mayo a las 7pm en amsterdam 46, condesa

conversatorio y cata: $180
cupo limitado

07/05/2026

este 10 de mayo tenemos un menú especial — construido desde los ingredientes de madres que siembran y cosechan lo que comes.

humus de betabel con pan pita. lomo de cerdo de ganadería regenerativa en salsa de capulín con chela de la casa — o coliflor horneada como opción vegetariana. flan de elote de postre.

para tomar, dos cocteles disponibles únicamente esta fecha: la sandía fresh, que es gin con licor de saúco y sandía — fresca y ligera. y la amalia, gin con amargo herbal, vermuth y una tintura de cardamomo — más compleja, más aromática... también tendremos flor volcánica, un ensamble de sidra de un año con una hidromiel de 2 años madurada con guayaba y bugambilia.

puedes pedir el menú completo o por partes. los esperamos el 10 de mayo.

04/05/2026

este domingo 10 de mayo tendremos un menú a base de ingredientes de madres agricultoras.

un menú con inspiraciones de la temporada para compartir tiempo de calidad con mamá. platillos, postre, chela, espumosos con y sin alcohol... puedes pedirlo completo o por elementos.

menú disponible desde las 10 am.

escríbenos para apartar tu lugar.
📍 amsterdam 46, condesa

Dirección

Ámsterdam 46
Mexico City
06100

Horario de Apertura

Lunes 12pm - 10pm
Martes 2pm - 10pm
Miércoles 12pm - 10pm
Jueves 12pm - 10pm
Viernes 10am - 11pm
Sábado 10am - 11pm
Domingo 10am - 10pm

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Agrotaberna Monstruo de Agua publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Atajos

Compartir