La ruta del Chai

19/12/2024

06/06/2023

No te pierdas las últimas horas de hot sale en mercado libre. https://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-1903492147-sal-negra-kala-namak-100g-_JM

05/05/2023

🎁 tenemos el delicioso regalo para mamá.

24/03/2023

16/03/2023

02/03/2023

Delicia, apapachos y salud!!!

03/02/2023

Sábado de tamales 🫔 y atole. $25 los tamales, $75 el litro de atole.

09/01/2023

Delicioso pan de trigo sarraceno. Solo en la ruta del Chai. y te enseñamos a hacerlo.

05/01/2023

Es una especia con potentes propiedades antiinflamatorias. La cúrcuma es fuente de nutrientes y sustancias como vitaminas C, E y K, niacina, sodio, calcio, potasio, cobre, magnesio, hierro y zinc. Posee actividad hepatoprotectora. Promueve la cicatrización y la reparación de tejidos. Encuéntrala aquí, en La Ruta del Chai.

06/12/2022

¿Aún no tienes regalos? tenemos opciones ricas y diferentes a lo ya común.

07/10/2022

El cardamomo es una especia que la gente ha usado durante siglos tanto en la cocina como en la medicina.

1. Capacidad antimicrobiana. Según un estudio, el aceite de las semillas de cardamomo puede combatir bacterias y hongos. Los investigadores sugieren que la actividad antibacteriana del aceite puede deberse a su capacidad de dañar la membrana celular de ciertas bacterias.

2.Síndrome metabólico y diabetes. El síndrome metabólico es un grupo de afecciones de salud que pueden provocar enfermedades cardiacas y diabetes tipo 2. Incluye: obesidad, nivel alto de azúcar en la sangre, hipertensión, triglicéridos altos y colesterol alto.

3. Salud del corazón. Según un estudio, las actividades antioxidantes del cardamomo podrían ayudar a mejorar la función cardiaca.

4. Salud bucal. El cardamomo ayudaría a combatir las bacterias en la boca, una causa común de mal aliento, caries y enfermedades de las encías. Es más, un estudio reciente encontró que las semillas y la fruta de cardamomo podrían ayudar a mejorar la salud oral debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

5. Salud del hígado. En la medicina ayurvédica, las personas usan cardamomo por sus propiedades desintoxicantes. Aunque hay una falta de evidencia científica para confirmar este beneficio, el cardamomo parece tener algunos efectos útiles en el hígado, que desempeña un papel crucial en la eliminación de toxinas del cuerpo.

6. Propiedades anticancerígenas. El cardamomo contiene fitoquímicos naturales que pueden combatir enfermedades como el cáncer.

7. Prevención de úlceras. Al igual que el jengibre, el cardamomo podría ayudar con las enfermedades digestivas.

Tenemos Vaina orgánica del año. Pruébala.

31/08/2022

Ingredientes (4 comensales)
250-300 gramos de fideos soba
1 trozo de raíz de jengibre del tamaño de una nuez
250 gramos de espárragos finos
1 c/s de semillas de sésamo blanco
1 c/s de semillas de sésamo negro
1 chile seco de árbol
2 puñados de cacahuetes
150 gramos de salsa de soya
2 c/s de aceite de oliva virgen extra (también se puede utilizar un aceite vegetal de sabor más suave)
1 c/s de aceite de sésamo (o la cantidad al gusto, cada marca de este aceite puede tener distinta intensidad)
sal.
Elaboración
Pon una olla con abundante agua a calentar y cuando rompa a hervir añade la sal. A continuación incorpora los fideos soba y muévelos para que no se peguen. Cuécelos según indique el paquete, en unos dos o tres minutos pueden estar hechos. Para cortar la cocción, cuélalos y refréscalos con agua fría. Pela el jengibre y pícalo muy fino. Lava los espárragos y córtalos en trocitos pequeños para que se mezclen bien con los fideos.

Pon el wok o una sartén amplia a calentar con el aceite de oliva virgen extra, el jengibre, dales un par de vueltas e incorpora los espárragos, las semillas de sésamo, el chile, los cacahuetes y sal al gusto.

Saltea un par de minutos y retira el fuego, vierte la salsa de soya e incorpora los fideos soba, mezcla bien y adereza con el aceite de sésamo, vuelve a mezclar para que la pasta de trigo sarraceno se impregne bien del aderezo. Y degusta….