Lunes 2pm - 10pm Martes 2pm - 10pm Miércoles 2pm - 10pm Jueves 2pm - 10pm Viernes 2pm - 10pm Sábado 2pm - 10pm Domingo 2pm - 10pm

¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/100344415007663/

Rojo y Negro Colectivo

Casa
Mexico
Mexico City
Rojo y Negro Colectivo

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Rojo y Negro Colectivo, Cafetería, Calle Amezquite 415, Pedregal de Santo Domingo, Coyoacán, Mexico City.

Rojo y Negro Colectivo es una panadería artesanal-militante, es un proyecto político-económico y es un café-espacio de encuentro cultural y barrial en el corazón del Pedregal de Santo Domingo.

11/09/2026

¡Aprende a hacer tu propio pan de caja y baguettes!

Taller de Panadería Artesanal con ✦︎ MASA MADRE ✦︎

En este taller vamos a conocer y comprender los principios de la panadería artesanal sobre masas saladas elaboradas con masa madre y su diferencia de otros prefermentos.

La cita es este 27 de septiembre en
📍Amezquite 415, Santo Domingo, Coyoacán.

★ Duración del taller: 8-9 horas (Si, es largo, la masa madre requiere calma, tiempo y paciencia)
INCLUYE TODOS
Te llevas:
- 2 baguettes
- 2 pan de caja
- 5 ciabattas (de estas solo veremos la masa, no se realiza desde cero)

CUPO LIMITADO.

gracias ❤️‍🔥🥖

——-

talleristxs: Ángel Alcalá David Acevedo Straulino
video por:

——-

14/08/2026

30/07/2026

Así se ve empezar en la panadería artesanal.

Muy contentxs de haber impartido un taller más, de tejer comunidad, de escucharnos en la lucha por una alimentación digna y obvio muy rica 🔥
Estén pendientes… se vienen cositas!!!

Gracias a todxs.

23/07/2026

Entre harinas, fermentos y recetas compartidas, vuelve este taller pensado para quienes quieren adentrarse en el mundo de la panadería desde lo más básico ❤️‍🔥
✦︎ Introducción a la panadería artesanal ✦︎

¿que vamos a aprender?

-uso de la masa madre
-masa para roles
-mezcla para panqués
-pan de caja

aprende a hacer estas masas desde cero, de forma artesanal y cuidadosamente deliciosas 😮‍💨

¿cuándo y a qué hora?
- 26 julio
- 10 am - 5 pm

¿dónde?
En nuestra panadería-cafetería
Rojo y Negro Colectivo, ubicada en:
📍Amezquite 415, Col. Sto Domingo, Coyoacán

para más información mándanos un DM

CUPO LIMITADO

21/06/2026

Entre harinas, fermentos y recetas compartidas, vuelve este taller pensado para quienes quieren adentrarse en el mundo de la panadería desde lo más básico ❤️‍🔥
✦︎ Introducción a la panadería artesanal ✦︎

¿que vamos a aprender?

-uso de la masa madre
-masa para roles
-mezcla para panqués
-galletas

aprende a hacer estas masas desde cero, de forma artesanal y cuidadosamente deliciosas 😮‍💨

¿cuándo y a qué hora?
- 26 julio
- 10 am - 5 pm

¿dónde?
En nuestra panadería-cafetería
Rojo y Negro Colectivo, ubicada en:
📍Amezquite 415, Col. Sto Domingo, Coyoacán

para más información mándanos un DM

CUPO LIMITADO

19/06/2026

Brioche & Laminados
Pan que cuida, Módulo 5

✦︎ Día 2 ✦︎

Y aquí el resultado.

que chido y grato es verles sonrientes y contentos de aprender nuevas formas de ver el hacer pan, que, más allá de ser harinas e ingredientes, es paciencia, cuidado, tiempo, intención, salud, deseo.

16/06/2026

Brioche & Laminasos
Pan que cuida, Módulo 5

Día 1

Que bello es ver y sentir tanta complicidad en el explorar y buscar hacer comunidad, compartir experiencias, metas, logros, conocimientos.
Gracias siempre a Cooperativa flor y piedra por sembrar precisamente eso! También por hacerlo desde un lugar de cuidado a la cuerpa y mente, por que obvio si pensamos en el hacer pan como una forma de terapia (por así decirlo pues)

Gracias Masasiui Tenorio Perez David Acevedo Straulino Ángel Alcalá por compartir el taller.
a lxs que vinieron de otros proyectos afines y quienes entre otrxs apoyaron a gestionar toda la chamba detrás de esto.

28/05/2026

En Rojo y Negro entendemos la panadería y la cafetería como algo más que un oficio: las pensamos como herramientas para construir autonomía, comunidad y formas más dignas de habitar el trabajo desde la horizontalidad.

De esa forma es que nos emociona abrir este proceso de capacitación junto a Jóvenes Construyendo el Futuro;
Entre café, pan y trabajo en equipo, buscamos crear un espacio donde aprender también signifique cuestionar las lógicas de explotación, recuperar el valor de los oficios y fortalecer economías comunitarias y solidarias que permitan crear redes que sostengan la vida desde el barrio y para el barrio. ❤️🖤

💥 Porque hacer pan puede ser también una práctica política: una forma de resistir, de organizarnos y de imaginar otros futuros posibles desde lo común. ✨

Si te interesa el mundo del pan, el café, los proyectos alternativos y más, este espacio es para ti! Te invitamos a mandarnos mensaje directo para conocer más del proyecto, así como las actividades a realizar.

❤️‍🔥🏴

Link a la página de JCF en nuestra biografía.

28/04/2026

¡tenemos una cita este 08 de mayo! ☀️🩸

TALLER: SOLBRE EL CICLO MENSTRUAL-OVULATORIO
~cooperación voluntaria~

a las 5:00 pm, en 📍Amezquite #415, Coyoacán.
trae a tus amigxs y aprendamos todxs de estos temas tan importantes y de los que, aún, poco se habla.

🌸🩸✨🐞

taller gracias a:

26/04/2026

💥 ¡Que gran día! 💥
compartimos un taller de pizzas & focaccias, lleno de muchos sabores, conexiones y aprendizajes mutuos.

gracias a todxs por asistir y acompañarnos en este camino.

❤️‍🔥🌶️🧀🍞🍕🏴

Dirección

Calle Amezquite 415, Pedregal De Santo Domingo, Coyoacán
Mexico City
04369

Horario de Apertura

Lunes	2pm - 10pm
Martes	2pm - 10pm
Miércoles	2pm - 10pm
Jueves	2pm - 10pm
Viernes	2pm - 10pm
Sábado	2pm - 10pm
Domingo	2pm - 10pm

Teléfono

+525573839198

Página web

facebook.com

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