pastelitos de Karlita

19/10/2025

Sigan está página tienen buenas receta 😋

EMPANADAS DE CAMOTE 😋
Ingredientes
Para la masa:
4 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
1 taza de manteca vegetal o mantequilla (puede ser mitad y mitad)
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 taza de leche tibia (aproximadamente, según absorba la masa)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Para el relleno:
3 camotes medianos (aprox. 700 g)
1 taza de azúcar (ajusta al gusto)
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de vainilla
(Opcional) ralladura de naranja o un chorrito de jugo de naranja
Preparación
1. Pela los camotes y córtalos en trozos.
2. Cuécelos en agua hasta que estén muy suaves (unos 20-25 minutos).
3. Escúrrelos y haz un puré.
4. Agrega azúcar, canela y vainilla mientras aún están calientes. Mezcla bien hasta tener un relleno espeso y aromático.
5. Deja enfriar completamente.
6. En un tazón grande, mezcla harina, azúcar, polvo para hornear y sal.
7. Añade la manteca o mantequilla y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
8. Incorpora poco a poco la leche con la vainilla hasta formar una masa suave y manejable.
9. Amasa unos minutos hasta que quede lisa.
10. Forma bolitas del tamaño de una pelota de golf y deja reposar unos 10 minutos, cubiertas con un paño limpio.
11. Extiende cada bolita con un rodillo en forma de círculo.
12. Coloca una cucharada del relleno de camote en el centro.
13. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con los dedos o un tenedor para sellar.
14. Coloca las empanadas en una bandeja engrasada o con papel encerado.
15. Hornea a 180 °C (350 °F) durante 20-25 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
16. Opcionalmente, puedes espolvorearlas con azúcar al sacarlas del horno o barnizarlas con un poco de mantequilla derretida.

11/05/2025

¿Sería conveniente preparar quequitos de vainilla este miércoles y entregarlos solo el jueves?

23/10/2024

Dulce de Leche Casero
Ingredientes:
1 litro de leche entera
300 gramos de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Instrucciones:
Preparar los ingredientes: En una cacerola grande, mezcla la leche y el azúcar. Asegúrate de que la cacerola sea lo suficientemente grande, ya que la mezcla puede aumentar su volumen al hervir.
Agregar el bicarbonato: Disuelve el bicarbonato de sodio en un poquito de agua y agrégalo a la mezcla de leche y azúcar. Esto ayuda a evitar que la mezcla se cristalice y le da al dulce de leche su característico color marrón.
Cocinar a fuego medio: Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera para que no se pegue en el fondo de la cacerola. Es importante no dejar de remover, especialmente cuando empiece a espesar.
Reducir el fuego: Cuando la mezcla comience a hervir, reduce el fuego al mínimo. Continuarás cocinando y revolviendo por alrededor de 1 a 2 horas. La mezcla se espesará y tomará un color marrón dorado. Si deseas un dulce de leche más espeso, cocina por más tiempo, siempre vigilando que no se queme.
Agregar la vainilla: Una vez que el dulce de leche haya alcanzado la consistencia deseada, retira la cacerola del fuego y añade la esencia de vainilla. Mezcla bien.
Dejar enfriar: Vierte el dulce de leche en un frasco o recipiente de vidrio limpio y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Una vez frío, consérvalo en el refrigerador.

20/09/2024

Panqué de Nuez 🍞

✅Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo
50 grs de nuez troceada
50 grs de azúcar
2 cucharadas de Royal ( polvo para hornear)
1 lata de leche condensada (lechera)
4 huevos
2 barritas de mantequilla con sal (90 grs)
a temperatura ambiente
1 cucharada sopera de saborizante, vainilla o nuez

✅Preparación:

En un recipiente batir la matequilla con el azúcar muy bien hasta que no queden grumos,
agregar los huevos incorporar muy bien, agregar la leche condensada y el saborizante que hayas elegido, y sigues mezclando hasta que se integre todo muy bien

Tamizar o colar los ingredientes secos en un recipiente. ( harina azúcar y royal)
Y agregarlos e incorporar muy bien.
Cuando ya tengas la mezcla agrega un poco de nuez troceada, y revuelves con una espátula.
Vacía la mezcla en moldes previamente engrasado y enharinado, da unos golpes para que baje la mezcla y encima pones mas nuez.

Hornear a 180 C por 50 minutos o dependiendo de tu horno, con un palillo hacer la prueba, si sale seco es señal que ya está listo, deja enfriar y a disfrutar con tu familia. 👌😋

08/09/2024

las Galletas de Queso Philadelphia y Vainilla:
Ingredientes:
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de queso crema (tipo Philadelphia) a temperatura ambiente
1 taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
Dirección:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
En un bol grande, bate la mantequilla y el queso crema hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que esté bien integrado.
Incorpora el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla bien.
En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y queso crema, y mezcla hasta formar una masa homogénea.
Con una cucharita para helado o dos cucharas, forma bolitas de masa y empieza a darles forma en espirar y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.
Con un tenedor, aplana ligeramente las bolitas de masa para darles forma de galleta.
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir.
Tiempo de Preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 15 minutos | Tiempo Total: 30 minutos
¡Espero que disfrutes de estas deliciosas galletas de queso Philadelphia y vainilla!

05/09/2024

Pastel helado de masa de galleta con chispas de chocolate
Ingredientes
2 tazas de helado de masa para galletas con chispas de chocolate, ablandado
1 taza de galletas con chispas de chocolate, trituradas
1/2 taza de chispas de chocolate
3/4 taza de crema espesa
1/4 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 taza de ganache de chocolate
Direcciones
Forre un molde desmontable con papel pergamino.
Extienda una capa de helado de masa de galleta con chispas de chocolate ablandado en el fondo del molde.
Espolvorea una capa de galletas con chispas de chocolate trituradas sobre el helado y presiona suavemente.
Congele durante 2 horas o hasta que esté firme.
En un bol, bata la crema espesa, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.
Extienda la crema batida sobre la capa de galleta congelada.
Rocíe ganache de chocolate sobre la crema batida.
Cubra con chispas de chocolate y congele por otras 2-3 horas hasta que cuaje.
Antes de servir, deja reposar el pastel a temperatura ambiente durante 10 minutos para que se ablande un poco.
Notas sobre la receta
Perspectivas
Sugerencias para servir: Sirva con una taza de café caliente para complementar la textura dulce y cremosa del pastel.
Consejos de almacenamiento: Este pastel se puede almacenar en el congelador hasta por una semana. Asegúrese de que esté cubierto adecuadamente para mantener su sabor y textura.
Variaciones: considere agregar una capa de caramelo o una pizca de sal marina para darle una dimensión extra de sabor.

05/09/2024

Mini Tartas de Nuez Pecana 🥧🌰

Ingredientes:
Para la masa:
- 115g de queso crema, a temperatura ambiente
- 115g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 150g de harina de trigo

Para el relleno:
- 200g de nueces pecanas picadas
- 150g de azúcar moreno
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Para la masa, mezcla el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves. Incorpora la harina gradualmente hasta formar una masa.

3. Divide la masa en 24 bolitas y presiónalas en moldes de mini muffins, formando pequeñas tartaletas.

4. Para el relleno, mezcla las nueces pecanas, el azúcar moreno, los huevos, la mantequilla derretida, la vainilla y la sal en un bol.

5. Llena cada tartaleta con el relleno de nuez pecana.

6. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté firme.

7. Deja enfriar en el molde durante 5 minutos, luego transfiere a una rejilla para que se enfríen completamente.

Estas mini tartas son perfectas para las fiestas y seguro que a su hermano le encantarán. Son fáciles de hacer y se deshacen en la boca, justo como las describió.

02/09/2024

ROLES DE CANELA? 😋
Ingredientes
Para la masa:
1 taza de leche tibia (250 ml)
2 cucharaditas de levadura granulada (7 grs)
1/2 taza de azúcar (100 grs)
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de sal
4 y 1/2 tazas de harina para todo uso sin polvos de hornear (630 grs)
Relleno:
2 cucharadas de mantequilla blanda
1 taza de azúcar morena (200 grs)
3 cucharadas de canela en polvo
Frosting:
1/2 paquete de queso crema (110 grs app)
3 cucharadas de mantequilla blanda
1 taza de azúcar flor (glas)
1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación
1. En un pequeño bowl mezclar la levadura con la leche, dejar reposar 10 minutos.
2. Mientras tanto en la mezcladora o en un bowl grande mezclar los huevos, mantequilla derretida, azúcar y sal. Luego agregar la mezcla de levadura.
3. También ir agregando la harina de a poco, taza por taza.
4. Combinar hasta integrar todos los ingredientes.
5. Amasar por unos 5 minutos al menos. Puede ir agregando un poco de harina si fuera necesario.
6. Formar una bola y colocar la masa en un bowl rociado con aceite, tapar y dejar reposar por 1 hora o hasta que doble su volumen.
7. Mezclar el azúcar morena con la canela, dejar en un bol.
8. Una vez lista la masa, estirarla y dejarla de forma rectangular (40 cms x 30 cms app)
9. Pincelar encima mantequilla. Luego esparcir la mezcla de azúcar morena con canela.
10. Enrollar con mucho cuidado la masa. Luego cortar 12 porciones.
11. Colocarlo sobre una bandeja cubierta con papel de mantequilla.
12. Dejar reposar por unos 30 minutos.
13. Precalentar el horno a 350°F (180°C)
14. Hornear por unos 20 a 25 minutos.
15. Preparar el frosting batiendo el queso crema, mantequilla, azúcar flor y esencia de vainilla.
16. Colocar un poco sobre cada rollo de canela una vez que estén listos.

18/08/2024

Delicioso Flan de Chocolate y Avellanas con Ferrero Rocher

¡Sumérgete en una sinfonía de sabores con este flan celestial que combina la riqueza del chocolate, el crujiente de las avellanas y el encanto irresistible de los Ferrero Rocher!

Ingredientes:

1 taza (120g) de galletas de chocolate trituradas
1/4 taza (25g) de mantequilla sin sal derretida
1 taza (250ml) de leche entera
1 taza (200g) de azúcar
6 huevos grandes
1/2 taza (50g) de cacao en polvo sin azúcar
1/4 taza (30g) de Nutella
12 chocolates Ferrero Rocher picados

Instrucciones:

1. Prepara la corteza: Combina las galletas de chocolate trituradas y la mantequilla derretida en un bol. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.
2. Crea la crema: Precalienta el horno a 325°F (160°C). En un bol grande, bate la leche, el azúcar, los huevos, el cacao en polvo y la Nutella.
3. Vierte la crema: Vierte la mezcla de crema en la corteza preparada. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el centro del flan esté firme.
4. Enfría el flan: Deja que el flan se enfríe completamente en el molde antes de refrigerarlo por al menos 4 horas.
5. Decora con Ferrero Rocher: Antes de servir, espolvorea los chocolates Ferrero Rocher picados sobre la parte superior del flan.

¡Disfruta de este delicioso manjar que deleitará tu paladar y te dejará con ganas de más!

18/08/2024

Delicioso Pastel de Queso con Chocolate y Mantequilla de Cacahuete

¡Deléitate con una sinfonía de sabores con este irresistible pastel de queso con chocolate y mantequilla de cacahuete que deleitará tu paladar!

Ingredientes:

Para la base:
1 taza de galletas graham trituradas
1/4 taza de mantequilla sin sal derretida
Para la capa de queso con chocolate:
8 onzas de queso crema, ablandado
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
1 huevo
Para la capa de queso con mantequilla de cacahuete:
8 onzas de queso crema, ablandado
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla de cacahuete
1 huevo

Instrucciones:

1. Prepara la base: Combina las galletas graham trituradas y la mantequilla derretida en un tazón pequeño. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.
2. Haz la capa de queso con chocolate: En un tazón mediano, bate el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves. Añade las chispas de chocolate y el huevo, y bate hasta que estén bien combinados. Vierte la mezcla de queso con chocolate sobre la base.
3. Haz la capa de queso con mantequilla de cacahuete: En un tazón mediano aparte, bate el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves. Añade la mantequilla de cacahuete y el huevo, y bate hasta que estén bien combinados. Vierte la mezcla de queso con mantequilla de cacahuete sobre la capa de queso con chocolate.
4. Hornea el pastel de queso: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Hornea el pastel de queso durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con solo unas pocas migajas húmedas adheridas.
5. Enfría y refrigera el pastel de queso: Deja que el pastel de queso se enfríe completamente en el molde antes de refrigerarlo durante al menos 4 horas o durante la noche.
6. Sirve y disfruta: Una vez frío, retira el pastel de queso del molde y córtalo en porciones. ¡Sirve y saborea la deliciosa combinación de chocolate, mantequilla de cacahuete y cremoso pastel de queso!

18/08/2024

¡Deléitate con la Exquisita Tarta de Queso con Manzana y Caramelo!

Prepárate para deleitar tu paladar con esta celestial tarta de queso que combina los irresistibles sabores del caramelo y las manzanas en perfecta armonía.

Ingredientes:

Para la base:
1 taza de galletas graham trituradas
1/4 taza de mantequilla sin sal derretida
Para la capa de tarta de queso:
24 onzas de queso crema, ablandado
1 3/4 tazas de azúcar
1/4 taza de crema agria
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 huevos grandes
1/2 taza de salsa de caramelo
Para el relleno de manzana:
6 manzanas medianas, peladas y cortadas en rodajas
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de canela molida
Para la cobertura de caramelo:
1 taza de salsa de caramelo

Instrucciones:

1. Prepara la base: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Combina las galletas graham trituradas y la mantequilla derretida en un tazón pequeño. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.
2. Haz la capa de tarta de queso: En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves. Añade la crema agria, el extracto de vainilla y los huevos uno a la vez. Incorpora la salsa de caramelo. Vierte la mezcla de tarta de queso sobre la base.
3. Haz el relleno de manzana: En un tazón mediano, combina las manzanas, el azúcar y la canela. Revuelve para cubrir. Coloca las manzanas sobre la capa de tarta de queso.
4. Hornea la tarta de queso: Hornea durante 60-70 minutos, o hasta que el centro esté firme. Deja que la tarta de queso se enfríe completamente en el molde.
5. Haz la cobertura de caramelo: Calienta la salsa de caramelo en un tazón apto para microondas hasta que esté tibia y líquida. Vierte la cobertura de caramelo sobre la tarta de queso enfriada.
6. Refrigera y sirve: Refrigera la tarta de queso durante al menos 4 horas o durante la noche antes de servir. ¡Córtala en porciones y saborea la indulgente combinación de cremosa tarta de queso, dulces manzanas y deliciosa salsa de caramelo!

18/08/2024

Pastel de chocolate con agua caliente 🍫🍰

Ingredientes:

- 1 1/2 tazas de harina
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de agua hirviendo
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pan de 9x13 pulgadas.
2. En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En un tazón aparte, bate el agua hirviendo con el aceite vegetal.
4. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y bate hasta que estén combinados.
5. Agrega los huevos y el extracto de vainilla y bate hasta que estén bien incorporados.
6. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
7. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de invertirlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
8. ¡Disfruta de tu delicioso pastel de chocolate con agua caliente!