Chef Rafael Ortega

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Filete a baja temperatura sobre láminas de papa acompañado de camarón al coco, puré de coliflor púrpura, salsa mercado d...
08/08/2026

Filete a baja temperatura sobre láminas de papa acompañado de camarón al coco, puré de coliflor púrpura, salsa mercado de vino, culi de mango, decorado con brotes.

Issana Gourmet es una historia que se cocina a fuego lento, una promesa que se está materializando y un sueño que se sig...
05/08/2026

Issana Gourmet es una historia que se cocina a fuego lento, una promesa que se está materializando y un sueño que se sigue trabajando todos los días!🔥👨🏽‍🍳👩🏻‍🍳

Banquete 380 comensales 3 tiempos, eventos 2026.
01/08/2026

Banquete 380 comensales 3 tiempos, eventos 2026.

30/07/2026
YOLANDA, UNA RECETA DE MAMA.Pechuga rellena con queso filadelfia, manzana salteada con mantequilla al vino blanco y perf...
30/07/2026

YOLANDA, UNA RECETA DE MAMA.

Pechuga rellena con queso filadelfia, manzana salteada con mantequilla al vino blanco y perfumado con tomillo, acompañado de obleas de papa con calabaza asada en salsa de tres quesos, decorado con brotes y rollo vietnamita.

Chef .ortega Issana Gourmet

Chamorro sobre risotto con arroz salvaje, peperonata de morron con champiñones, salsa trufada decorado con sorrel y brot...
30/07/2026

Chamorro sobre risotto con arroz salvaje, peperonata de morron con champiñones, salsa trufada decorado con sorrel y brotes 🌱

Tesoro de cópala.
30/07/2026

Tesoro de cópala.

Crema con garnitura de camarón, crotones y brotes de chicharo
30/07/2026

Crema con garnitura de camarón, crotones y brotes de chicharo

Suave crema de elote
30/07/2026

Suave crema de elote

Dirección

Mazatlán
82000

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