Verso Café es un café de altura cultivado bajo sombra en su mayoría variedad Arabigo y en pequeños porcentajes Costa Rica 95. Es un café que se cultiva a niveles y altura de 1250 mtrs sobre el nivel del mar, en suelos ricos en materia orgánica. Verso Café es un café que se selecciona desde el corte del mismo, pizcando solo los granos maduros, se procesa el mismo día dándole frescura. Se procesa con sistema tradicional de despulpado fermentado (consiste en quitarle la cascara exterior mediante desgarramiento), lo cual le quita la miel, a diferencia del Robusta al cual no se le quita, lo cual lo hacer ser diferente con un sabor áspero. Después se lava con agua limpia no potable y al final se seca en secadoras cilíndricas tipo guardiola con aire caliente, o en algunas ocasiones, aprovechando los rayos del sol en planillas o asoleaderos lo cual le dan un sabor inigualable. Se procede a su almacenamiento para después, como se vaya vendiendo y entregando pedidos, se le quite la última capa llamado pergamino. Una vez hecho esto el café se selecciona por tamaño y por color, tostamos el café más grande e uniforme en color. Llegamos hasta tí con un Café que se ubica en una perfecta latitud y altitud lo que lo hace un buen café. Una vez seleccionado se procede a tostar en tostador tradicional cilíndrico. Por último, dicho café se envasa en la presentación que cada cliente nos pide (puede ser de 10, 5, 1 kilo, medio kilo). Verso Café sólo procesa, tuesta y empaca lo que se vende, para ofrecer garantía de Calidad y Frescura.
