Creo en México todo poderoso y en el impactante sabor de sus tacos, únicos e inigualables, preparados por manos trabajadoras a lo largo y ancho del país; de simple chile, con frijoles o de infinitos guisados y carnes, ricos y variados como nuestras tradiciones. Los tacos son una revelación hecha por los dioses al corazón de nuestro pueblo, con el maíz que es el alma de nuestra tierra: con las tortillas. Aquí estamos para agradecer al universo y al ser supremo el ser mexicanos, el haber crecido con los tacos, y aprender desde chiquitos a disfrutar el sabor exquisito de sus salsas ¡Aunque piquen! Aquí estamos para que nadie olvide que los tacos son nuestros, que amamos nuestros orígenes, a nuestro pasado, herencia prehispánica y mestiza. Aquí estamos para que quede claro que a LOS TACOS hay que tenerles respeto, así como a México y a la bandera. Por eso, por respeto, usamos Maíz de verdad para hacer las tortillas a mano en tu presencia; por eso usamos ingredientes de calidad y naturales para que te los comas como gustes, así los prefieras con carne o veganos.
¡AAAH! Los tacos no entran solos ¡Tómate aquí una buena cerveza! Industrial o artesanal, sola o michelada; tómate un buen trago con cada bocado. Entonces, cuando vengas y pruebes nuestros tacos, vas a comprender nuestra pasión, y así como nosotros, cobrará sentido para ti aquella leyenda que nos han contado de generación en generación… que cuando los dioses crearon al hombre, lo hicieron de barro y luego de madera, pero se desmoronaba y no podía sentir; pusieron entonces maíz en sus labios, le hicieron fuerte, alegre y con alma.
