Todo hecho en casa y totalmente Artesanal (desde la Pasta). Nuestra Historia:
La bisabuela Erminia empezò estas recetas en 1932 en Alba (Piemonte, Italia) pasandolas de generacion en generaciòn con dos reglas muy simples:
1¡Ingredientes frescos y de calidad!
2 ¡ Cocinar con Amor! . La abuela Irene en 1955 continuo la tradiciòn de familia en su Trattoria enTurìn (Italia)
Hoy nosotros heredamos de Mamma Luciana las simples y exitosas recetas de la comida totalmente hecha en casa con el sabor genuino de otros tiempos. Durante algun tiempo deleitamos los paladares de los habitantes de Comitàn de Domìnguez Chiapas en la " Trattoria Nonna Irene" y esta vez elegimos Mèrida Yucatàn donde esperamos complacer sus paladares en :"Il Raviolo" Mèrida Spaghetteria Italiana!!! A sus ordenes Marco y Marcela
All our food is prepared from the original recipes we inheritied from Great-Grandmother Erminia, who had been using them since 1932. If you want to know a little of our history:
Erminia, our great-grandmother, started this recipe in 1932 in Alba (Piemonte, Italy) and passed them on from generation to generation with two very simple rules:
1. Alway use fresh, quality ingredients!
2. Remember to cook with Love! (a glass of red wine doesn’t hurt either!)
In 1955 Grandmother Irene continued the tradition in her family trattoria inTurìn (Italy). Today, we inherited from our Mamma, Luciana, the simple and successful recipe with the taste of home made food and all the flavors of of the early days.
