Los huaraches de "Don Juan"

"LOS HUARACHES DE DON JUAN"
Nacieron en el año de 1999, en la Ciudad de Celaya Guanajuato, con la firme intención de respetar la tradición del huarache original y la cocina chilanga; que no es otra cosa que la fusión de todos los deliciosos sabores de provincia. Este sueño y proyecto inició con el esfuerzo y esperanza de Juan Salazar, quien es fanático del sazón mexicano, de la buena compañía, de la familia y su gran amor por la música. Esta semblanza es la manera de compartir con ustedes como empezó este pequeño sueño familiar, el cual viene cargado de anhelos, amor y tezon; y por todo esto, del bajio a la península empezamos de nuevo "LOS HUARACHES DE DON JUAN"

Otro de nuestros propósitos es consentir todos nuestros sentidos, ¡ Por Dios, quien no agradece un delicioso almuerzo hecho como en casa ! recordar esa "salsa verde o roja", "un huarache doradito", "una quesadilla de tinga , hongos o picadillo" o "una deliciosa gordita de chicharrón". Una buena comida siempre es una bendición que nos lleva a los recuerdos más gratos de la infancia, cuando alrededor de cualquier mesa disfrutábamos con toda la familia de los guisos hechos por nuestra madre o abuela; dejando un dulce sabor de boca, sentirnos llenitos de vida, amor y agradecimiento.