06/09/2023
¿Pueden comer los veganos? ¡Sí!, sí podemos 😊
Quizá has escuchado que los veganos no pueden comer higos porque en su interior se encuentra el cadáver de una avispa.
Pero la realidad es que solo hay 2 variedades de higos que se polinizan gracias a las avispas: Smyrna y San Pedro. Y los higos que normalmente se comen en el mundo NO pertenecen a estas variedades.
EN NUESTRO CONTINENTE UNA DE LA VARIEDADES MÁS CONSUMIDA ES LA LLAMADA BLACK MISSION, QUE ES AUTOFÉRTIL Y NO NECESITA SER POLINIZADA.
Así que come higos con confianza, aportan energía al ser ricos en hidratos de carbono, cuidan el intestino gracias a su alto contenido de agua y fibra, favorecen la densidad ósea y ayudan a controlar la hipertensión por su potasio y magnesio ❤️
Y finalmente recuerda que aun en esas dos variedades de higos este no es un proceso derivado de la explotación humana, sino que forma parte de un ciclo de la naturaleza.
Ah, y no, en esos dos tipos de higos tampoco hay cadáveres de avispas en su interior, ya que la enzima llamada ficaína "digiere" a la avispa mu**ta y absorbe sus nutrientes.
